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Libros / Cocina, Hogar y Actividades / Cocina y Gastronomía

 

Libros de Cocina y Gastronomía

Los libros de cocina son verdaderos tesoros para los amantes de la gastronomía, proporcionando un abanico de posibilidades que va más allá de la simple preparación de alimentos. Al explorar diferentes libros de cocina, se revelan técnicas culinarias, secretos de ingredientes y la rica historia de distintas cocinas del mundo. Ideales tanto para chefs experimentados como para novatos en la cocina, los libros de cocina se convierten en herramientas esenciales para experimentar y descubrir nuevas recetas. Ya sea que busques perfeccionar un plato específico o desees embarcarte en una aventura culinaria global, los libros de cocina ofrecen una fuente inagotable de inspiración y conocimiento. Con los libros de cocina, cada página es una invitación a crear, disfrutar y celebrar la diversidad gastronómica. No hay mejor compañero en la cocina que un libro repleto de sabores, técnicas y culturas culinarias.

  • COCINANDO HISTORIAS
    ACURIO, GASTÓN
    1. **Recetas de cocina tradicional con significado emocional** Descubre en detalle las recetas que marcaron la vida del renombrado chef Gastón Acurio y cómo se entrelazan con emociones familiares profundas.2. **Experiencias culinarias que conectan generaciones** Explora cómo la gastronomía puede ser un puente entre el pasado y el presente, uniendo a familiares alrededor...
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    24,90 €

  • BIKINIS CREATIVOS
    JOAN GURGUÍ
    1. **Cómo hacer el mejor bikini casero** Descubre los secretos para preparar el auténtico bikini y sorprender a tus invitados con esta receta tradicional y deliciosa.2. **Variaciones creativas de sándwiches de jamón y queso** Explora más de 60 versiones innovadoras y sabrosas del clásico bikini, ideales para experimentar en la cocina y disfrutar de nuevas combinaciones....
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    23,95 €

  • ¡RAMEN! EDICIÓN TAPA BLANDA
    HUGH AMANO Y SARAH BECAN
    1. **Cocina Japonesa Tradicional** Descubre la auténtica tradición culinaria japonesa a través de las recetas y la historia del ramen.2. **Narrativa Gráfica Gastronómica** Sumérgete en una experiencia única que combina la creatividad visual de una novela gráfica con la pasión por la gastronomía.3. **Secretos del Ramen Casero** Aprende los trucos y técnicas para prep...
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    20,50 €

  • LA NEVERA MEDIO LLENA
    JORDI ROCA
    1. **Cocina de aprovechamiento y recetas creativas** Descubre cómo sacar el máximo provecho de tus sobras y alimentos olvidados con platos innovadores y fáciles de preparar.2. **Reducción del desperdicio alimentario en casa** Aprende a calcular mejor las porciones y a transformar lo que queda en la nevera en deliciosas comidas para evitar tirar alimentos innecesariament...
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    21,90 €

  • EL GRAN MANUAL DEL COCTELERO
    LUCAS TUBIANA
    1. **Arte de la coctelería: técnicas y secretos** Descubre los gestos y movimientos esenciales para crear combinados únicos e impresionantes.2. **Cocktails emblemáticos: recetas paso a paso** Sumérgete en las 100 recetas más icónicas, desde el clásico Dry Martini hasta el refrescante Piña Colada.3. **Cultura del bar: claves para tu espacio ideal** Domina los concept...
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    34,95 €

  • PINTXOS Y TAPAS
    ROYO, KOLDO
    En este libro, Koldo Royo te enseñará que las pequeñas joyas gastronómicas pueden ser exquisitas y sencillas de hacer. Escogiendo los ingredientes básicos y teniendo un poco de imaginación, lograrás resultados espectaculares. Pintxos, montaditos, cucharitas, minis, vasitos y todas las tapas que necesitas conocer para ser el perfecto anfitrión en las ocasiones especiales. Siguie...
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    21,95 €

  • 100 RECETAS ITALIANAS
    LAROUSSE EDITORIAL / AGENCIAS Y ARCHIVOS FOTOGRÁFICOS (Ilustración)
    ¿Quién no disfruta de un plato basado en la cocina italiana?- Simplicidad- Ingredientes de calidad- Ingredientes frescos- Platos tradicionales- Platos equilibrados- Sabores reconfortantes- Dieta mediterránea- Gran variedad de preparacionesEstas son algunas de las características de la cocina italiana y esto es lo que encontrará en este libro.100 RECETAS ITALIANAS IMPRESCINDIBLE...
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    22,95 €

  • HOKKAIDO
    ANDERSON, TIM
    La isla de Hokkaido es el punto más septentrional de Japón, conocida por sus excepcionales productos y la combinación de tres mundos culinarios –los modelos agrícolas europeos; la gastronomía japonesa tradicional y moderna, y la cocina indígena del pueblo ainu– que la diferencian del resto del país nipón. Hokkaido es un recorrido gastronómico por toda la prefect...
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    35,00 €

  • BOCATAS PARA DEVORAR
    SCHWOB, JULIE
    Un libro con fotografías a todo color con más de 60 recetas creativas para devorar deliciosos bocatas. Julie Schwob nos hace descubrir en este libro nuevas maneras de obsequiarnos en el día a día con más de 40 recetas de bocatas imaginativos y apetitosos, dulces y salados, ¡para todos los gustos! Desde los clásicos (hamburguesa, bocata de calamares o de pollo frito) hasta los ...
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    19,90 €

  • HUMMUS
    REGEV, NIMROD / REGEV, MALIN Y NIMROD
    ¿Cómo es posible que un plato de apariencia tan sencilla sea tan increíblemente delicioso y nutritivo? El hummus es una base versátil y una excelente guarnición, ideal tanto para carnes como para platos vegetarianos.Además de ser uno de los platos más deliciosos del mundo, el hummus podría ser también uno de los más antiguos. Se dice que es un plato originario tanto del Líbano ...
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    21,95 €

  • COCINA O BARBARIE
    MARIA NICOLAU
    1. **Gastronomía Sostenible con Identidad Propia** Descubre las raíces de una cocina auténtica, coherente y apasionada que promueve la sostenibilidad y la creatividad culinaria.2. **Cocina Innovadora Más Allá de las Recetas** Explora una cocina que desafía las convenciones, fomenta la improvisación y celebra el riesgo como elemento crucial en la experiencia culi...
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    18,90 €

  • LAS MEJORES RECETAS DE ESBIETA
    ESBIETA
    1. **Cocina Internacional con Recetas Variadas** Descubre una amplia recopilación de más de ochenta recetas internacionales que abarcan desde ensaladas hasta postres, explicadas paso a paso por Esbieta.2. **Guía Completa de Preparación de Platos Saludables** Encuentra en este recetario una variedad de recetas saludables, tanto dulces como saladas, que incluyen ingredien...
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    21,90 €

  • TODO SOBRE LOS PINTXOS
    MARTI BUCKLEY
    1. **Pintxos: Tradición culinaria vasca** Descubre la esencia única de la tradición culinaria vasca a través de los pintxos, bocados creativos y deliciosos representativos de una forma de vida.2. **Recetas de pintxos: Tradición e innovación** Sumérgete en 70 recetas de pintxos tradicionales e innovadoras, cada una con su historia única, escritas por primera vez para compart...
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    34,95 €

  • MANUAL PRACTICO DE COCINA NEGRA Y CRIMINAL
    CLAVÉ, MONTSE / BAONZA, CARLOS (Ilustración)
    Manual práctico de cocina Negra y Criminal de Montse Clavé es un compendio de libros, platos y bebidas con el que descubrir toda una serie de autores, libros y recetas negrocriminales; una original manera de ahondar en las lecturas del género, que servirá para armar completos y sugerentes menús con los que organizar sesiones literario-gastronómicas. Un selecto manual que nos a...
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    21,90 €

  • MI REVOLUCIÓN VEGANA
    RODRIGO, CRISTINA / CABALLERIA, SARA (Ilustración)
    ¿Es posible vivir de manera más respetuosa con los animales sin perder la cabeza?En un mundo donde explotar animales está tan normalizado, optar por una vida vegana no parece fácil. Al reto de evitar el consumo de animales a menudo se le suman miradas raras, comentarios cuñadistas y nuestras propias incoherencias.En estas páginas, Cristina Rodrigo, activista por los derechos de...
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    18,90 €

  • PULPO
    MONTANAY, JEAN-PIERRE
    Este libro es más que una simple recopilación de recetas. Es la historia de una pasión por el pulpo, de un flechazo. En esta obra, te sumergirás en las antiguas leyendas y en la literatura para entender por qué el pulpo, en el pasado, asustó y fascinó a marinos, aventureros y pescadores del mundo entero; y descubrirás también cómo se cocina este cefalópodo en distintas partes d...
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    27,95 €

  • ATLAS MUNDIAL DEL CAFÉ
    HOFFMANN, JAMES
    La calidad del café nunca había sido tan alta; tampoco el interés que despierta. Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El expe...
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    35,00 €

  • SUSHI. TÉCNICA Y SABOR (2025)
    BARBER, KIMIKO
    * La guía definitiva para elaborar sushi se ha actualizado con geniales recetas que incluyen las últimas tendencias. * Explore los sabores frescos y la gran variedad del sushi, desde sushi prensado, enrollado y relleno hasta las especialidades más actuales, en cuenco, bolas y burritos. * Recetas fáciles de preparar y fotografías del proceso paso a paso, que le ayudarán a dom...
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    19,90 €

  • RECETAS JAPONESAS EN 4 PASOS
    MARTIN, ADRIEN
    Recetas auténticas en un tiempo récord. Una experiencia al alcance de todos, con ingredientes fáciles de encontrar y pasos ilustrados comprensibles de un solo vistazo. Con trucos y páginas sobre los esenciales de la gastronomía japonesa. Con estas rece ...
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    19,90 €

  • YA TENGO MI AIRFRYER, ¿AHORA QUÉ?
    BANZO, SABINA
    1. **Cocina saludable con airfryer** Descubre deliciosas recetas rápidas y saludables utilizando tu airfryer, un aliado en la cocina para comer bien sin complicaciones.2. **Trucos y consejos para tu airfryer** Aprende los secretos y las técnicas para sacarle el máximo provecho a tu airfryer, convirtiéndola en un utensilio indispensable en tu cocina.3. **Recetas fáciles ...
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    21,90 €

  • GASTRONOMÍA DE AL ÁNDALUS, LA
    GARCÍA DUARTE, FRANCISCO DE BORJA
    1. **Gastronomía Andalusí: Tradiciones Culinarias del Al Ándalus** Explora la rica fusión de influencias en la cocina andalusí: desde la base hispano-romana hasta la orientalización introducida por las élites islámicas. 2. **Recetas Andalusíes: Sabores Históricos de Al Ándalus** Sumérgete en los recetarios de la sociedad andalusí, desde platos exclusivos de las élites h...
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    19,95 €

  • COCINA INTELIGENTE
    BUSTOS PUECHE, ALICIA
    Tras el éxito en las seis ediciones anteriores, Palabra recupera esta obra con una nueva edición revisada y actualizada. La Cocina no es solo arte, con todo lo que de inmaterial tiene ese término. Es ciencia. Lo que hace que un plato sea distinto de otro se puede concretar ?al menos en parte? en una serie de operaciones. Hay muchos modos de hacer, pero unos son mejores que otro...
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    34,90 €

  • LA MAR CEBICHERIA
    ACURIO, GASTÓN
    Gastón Acurio, uno de los cocineros más importantes del mundo, presenta La Mar Cebichería. Un libro que con su diseño transgresor y llamativo homenajea los platos más importantes de su restaurante, que no solo es emblema de la comida peruana en el mundo sino que, fue el primer restaurante que abrió poniendo de manifiesto la importancia radical de la comida peruana y de los sabo...
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    50,00 €

  • 545 RECETAS PARA TRIUNFAR
    ARGUIÑANO, KARLOS / KARLOS ARGUIÑANO
    El más veterano, popular y querido de los cocineros de la tele vuelve a sorprender con un libro que ya es de referencia en la bibliografía culinaria. Karlos Arguiñano ha querido volcar aquí su ingenio para hacer recetas asequibles a todos los niveles, con productos fáciles de conseguir y que aseguran el triunfo en la cocina. Porque, para Karlos, cocinar es un placer cuya recomp...
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    25,90 €

  • A LA MESA CON LOLETA
    BERNABÉ LÓPEZ-CÓZAR, LOLA
    1. **Celebraciones en Casa con Estilo** Descubre cómo preparar mesas especiales para celebrar con familia y amigos de manera única y afectuosa. Ideas creativas para cumpleaños, cenas navideñas, reuniones o brunches con un toque especial.2. **Consejos para Mesas Memorables** Aprende los detalles que marcan la diferencia en cada ocasión. Recomendaciones para sorprender a ...
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    26,95 €

  • NO SOY UNO DE LOS VUESTROS
    CASANOVAS, MARC / CASANOVAS ANGUERA, MARC
    1. **Cocineros rebeldes en la alta cocina** Descubre la historia de un cocinero a contracorriente y su restaurante icónico en este relato gastronómico único.2. **Secretos detrás de la fama culinaria** Explora la gran mentira de los chefs superstars en este análisis revelador sobre el mundo de la gastronomía.3. **Crónica de un restaurante legendario** Sumérgete en la...
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    23,80 €

  • COCINA CON HARRY POTTER
    BUCHOLZ, DINAH
    El primer libro de cocina de la saga Harry Potter. 150 recetas deliciosas para magos y no magos. ¿Hay alguien en el mundo capaz de leer los libros de Harry Potter sin que se le haga la boca agua? La comida es un elemento espectacular de la saga creada por J.K. Rowling y se manifiesta, sorprendente y deliciosamente, de mil formas y en mil ocasiones: desayunos, almuerzos, cenas...
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    13,95 €

  • EL ORIGEN DE LOS SABORES
    SÁNCHEZ GUTIÉRREZ, ENRIQUE
    "Sabores que nos unen: Un viaje a través de los ingredientes". Descubre un mundo lleno de sabores, donde cada receta cuenta una historia y cada ingrediente es el protagonista de una tradición. Este libro es una celebración de la simplicidad y la riqueza de la cocina, con recetas fáciles de preparar y llenas de sabor, pensadas para todos los amantes de la buena comida. Acompáñ...
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    27,50 €

  • COCINA CASERA TAILANDESA
    SOUKSISAVANH, ORATHAY
    Adéntrate en la cocina tailandesa auténtica y descubre 100 recetas sencillas, sorprendentes y con sabores extraordinarios. Aprende el arte del plegado de hojas de plátano, a combinar especias para obtener las mejores pastas de curri o cómo preparar arroz glutionoso, entre otros muchos platos tradicionales y emblemáticos. En las páginas de este libro encontrarás los secretos de ...
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    35,00 €

  • COCÍNALO. RECETAS CON SABOR Y ALMA
    GOMEZ, MARIA LO
    1. Cocina creativa en el libro de María Lo2. Alimentación consciente en las recetas de María Lo3. Reflexiones culinarias de María Lo4. Identidad culinaria de María Lo en sus recetas5. Ingredientes e historia en el libro de María Lo6. Cocina con amor en las recetas de María Lo7. Tiempo y cuidado en la cocina de María Lo8. Dedicación culinaria de María Lo9. Compartir a través de ...
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    24,90 €


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