Libros de Cocina y Gastronomía 7791 resultados

Vallés,Vicente

Susaeta Ediciones, S. a.

Este libro ofrece al lector un gran número de recetas de pasta para realizar en poco tiempo, con todos los pasos necesarios, así como sugerencias y fotografías de las recetas a todo color. Con una introducción sobre el ingrediente principal o la cocción perfecta, recetas de ensaladas, pasta con queso y huevo, con verduras y hierbas aromáticas, con carne y pollo, con marisco y p...

Vallés,Vicente

Susaeta Ediciones, S. a.

Este libro ofrece al lector un gran número de recetas de cocina japonesa, con todos los pasos necesarios, así como sugerencias y fotografías de las recetas a todo color. Con una pequeña introducción a Japón y su gastronomía, pasando por platos de arroz sushi, sashimi, sopas, arroz y pasta, tofu y huevos, carne, ave, pescados y marisco, verduras y ensalada, e incluso un útil glo...

Vallés,Vicente

Susaeta Ediciones, S. a.

Vallés,Vicente

Susaeta Ediciones, S. a.

Un completísimo libro sobre el universo de las ensaladas: tipos de hojas, brotes y verduras asiáticas, aliños y mayonesas, ensaladas clásicas, cremas para mojar, guarniciones y un monton de recetas de ensaladas como plato principal, además de un completo glosario, todo ello acompañado con fotografías de los platos a todo color. ...

López, Concha

Susaeta Ediciones, S. a.

Ensaladas, sopas y cremas, verduras, tofu y seitán, y hasta bebidas energéticas, en este libro encontrará más de cuarenta recetas de cocina vegetariana para quedar bien con sus invitados, con las instrucciones paso a paso y fotografías a todo color. ...

López, Concha

Susaeta Ediciones, S. a.

Es frecuente en nuestros días encontrar en los hogares de todo el mundo este maravilloso "robot" capaz de triturar, amasar, trocear, moler, etc. Esta máquina le permitirá elaborar una cocina sencilla para todos los días o bien una más sofisticada para acontecimientos especiales. En este libro, el lector podrá encontrar, además de técnicas básicas de elaboración, un buen número ...

López, Concha

Susaeta Ediciones, S. a.

En El rincón del paladar, los platos siempre salen bien: basta con seguir las sencillas instrucciones para lograr los resultados que se ven en las fotografías. Hemos elegido las recetas más deliciosas e innovadoras, creadas por chefs y profesionales con experiencia. Además, las hemos probado tres veces para asegurarnos Ios mejores resultados. ¡Que lo disfrute! ...

Vallés,Vicente

Susaeta Ediciones, S. a.

En El rincón del paladar, los platos siempre salen bien: basta con seguir las sencillas instrucciones para lograr los resultados que se ven en las fotografías. Hemos elegido las recetas más deliciosas e innovadoras, creadas por chefs y profesionales con experiencia. Además, las hemos probado tres veces y elaborado un completo glosario para resolver todas sus dudas. ¡Que lo disf...

Vallés,Vicente

Susaeta Ediciones, S. a.

En El rincón del paladar, los platos siempre salen bien: basta con seguir las sencillas instrucciones para lograr los resultados que se ven en las fotografías. Hemos elegido las recetas más deliciosas e innovadoras, creadas por chefs y profesionales con experiencia. Además, las hemos probado tres veces y elaborado un completo glosario para resolver todas sus dudas. ¡Que lo disf...

López, Concha

Susaeta Ediciones, S. a.

En El rincón del paladar, los platos siempre salen bien: basta con seguir las sencillas instrucciones para lograr los resultados que se ven en las fotografías. Hemos elegido las recetas más deliciosas e innovadoras, creadas por chefs y profesionales con experiencia. Además, las hemos probado tres veces y elaborado un completo glosario para resolver todas sus dudas. ¡Que lo disf...

Vallés,Vicente

Susaeta Ediciones, S. a.

En El rincón del paladar, los platos siempre salen bien: basta con seguir las sencillas instrucciones para lograr los resultados que se ven en las fotografías. Hemos elegido las recetas más deliciosas e innovadoras, creadas por chefs y profesionales con experiencia. Además, las hemos probado tres veces y elaborado un completo glosario para resolver todas sus dudas. ¡Que lo disf...

Wilson, Anne

A. Asppan, S. l.

Wilson, Anne

A. Asppan, S. l.

Wilson, Anne

A. Asppan, S. l.

Wilson, Anne

A. Asppan, S. l.

Ortega, Simone

Alianza

El enorme éxito alcanzado por «1080 recetas de cocina» ­recetario ya clásico adoptado por centenas de miles de hogares españoles­ se ve a la vez completado y coronado por estas NUEVAS RECETAS DE COCINA que, divididas en doce apartados y un apéndice, ofrece SIMONE ORTEGA en este volumen. La obra sigue los mismos criterios de calidad y concisión de la anterior, de forma tal que l...

Martínez Muntada, Ricard

Plaza & Janés

Cuina de mercat ens proposa les millors receptes per solucionar els menús de tota la setmana i mantenir una dieta sana i variada amb els aliments propis de cada estació de l'any. En aquest llibre, l'autora combina els ingredients de la nostra cuina tradicional de manera que en resulten uns plats senzills, ràpids i innovadors, apropiats per a la cuina de cada dia, per a tota la ...

Pere Ferrer Garau, Isabel Obiols

Península

Hernández De Maceras, Domingo

Maxtor Editorial

Libro del arte de cocina en el que se contiene el modo de guisar comida en cualquier tiempo, tanto de carne como de pescado, así como de pasteles, conservas, entrantes y postres. ...

Rodríguez Rancel, Mario

Pena Veiras Ediciones

Carmona Dominguez Jose Maria

Trípode Libros

Ortega, Inés

Alianza

En la cocina, seguir rigurosamente las instrucciones sobre ingredientes y tiempos de preparación no siempre garantiza el éxito; hay detalles que ya sea por descuido a la hora de redactar la receta o por secretismo del autor, brillan por su ausencia. La intención de TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA no es otra que la de paliar estas carencias y proporcionar un volumen práctico -de fác...

Delgado, Carlos

Alianza

Hace muchos años que Carlos Delgado se dedica a divulgar el mundo del vino a través de sus colaboraciones semanales en El País y en revistas especializadas en enología, y son ya quince los transcurridos desde la aparición de El libro del vino en El libro de bolsillo de Alianza Editorial. La recuperación de la riqueza vitivinícola de nuestro país, que se anunciaba en aquella pri...

Sam & Sam Clark

Vintage

Jara, Mariana

Amat Editorial

Libros de gastronomía hay muchos, pero Sabores de Barcelona ha sabido reunir 85 propuestas gastronómicas de la ciudad, 85 sabrosas recetas y 85 excelentes vinos. Se trata de una selección de locales donde comer y beber bien, y donde la relación calidadprecio es una máxima. ...

Royo, Koldo

Olañeta

Scappi, Bartolomeo

Picador

Cuatro siglos bien largos después de haber aparecido la primera edición italiana (Venecia, 1570), ve la luz en español la obra de Bartolomeo Scappi, Del arte de cocinar, uno de los grandes monumentos de la cocina occidental, comparable sin ninguna duda a la obra de los más grandes, los Apicio, Taillevent, Maestro Martino, Ruperto de Nola, Savarin, Caréme o Escoffier. Scappi es ...

Ullmann

Eurodélices presenta el fascinante panorama de la cultura culinaria del viejo continente y recoge las más finas especialidades de los mejores cocineros europeos. Tanto los gourmets irredimibles como todo aquel que aspire a serlo encontrarán en esta obra todo lo necesario para la composíción de un menú de altura. El libro ofrece una exquisita selección de entran­tes calientes y ...

Gil De Antuñano, María Jesús

Alianza

Cuando el más suculento de los pla­tos se acompaña del vino apropiado, sus sabores se mejoran y potencian. cuando se desconocen los principios de EL DIFÍCIL ARTE DEL MARIDAJE, el resultado puede ser catastrófico. No hay reglas estrictas y son los gustos personales y las circunstancias del momento las que nos inclinan a elegir un vino u otro: ayudarnos en esta tarea es la fina...

Sicheri, Giuseppe

Bon Vivant