Libros de Cocina y Gastronomía 7791 resultados

Sanjuán, Gloria (1942- )

Editorial Libsa, S. a.

Para mantener el peso ideal, nuestro organismo necesita unas determinadas cantidades de grasas, proteínas y azúcares, por lo que una alimentación equilibrada se ajusta a estas proporciones. Bajo colesterol, bajas calorías, profusamente ilustrado, presenta una atractiva, suculenta y divertida selección de platos para descubrir los sabores naturales, comer bien y mantener una sil...

Barris Sabatés, Joan / Pérez Martínez, Ana Maríartíne

Blume

Un nuevo concepto de libro de cocina para todos aquellos que en realidad prefieren comer en un restaurante o esperan recibir invitaciones a comer de sus buenas amistades, aunque también se sienten a gusto cocinando. Una colección para personas jóvenes que ya han visto parte del mundo: las recetas no únicamente son sanas y fáciles de preparar, sino también muy internacionales. L...

Zabert, Sandmann

Blume

Morán, Raquel F.

Alianza

Si bien no observada hoy en día con los rigo­res de antaño, la Cuaresma ha sido durante mucho tiempo un período penitencial de especial relevancia en España, durante el cual la abstención prescrita de determinadas viandas propició la inventiva culinaria en torno a aquellas que sí estaban permitidas, dando lugar a una gastronomía muy rica y variada, apenas conocida por los más j...

Plasencia, Pedro

Debolsillo

«Una olla de algo más vaca que cordero, salpi­cón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres partes de su hacienda...» Así presenta Cervantes la mesa del ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha, y, de este modo, siguiendo las andan­zas del noble caballero, Pedro Plasencia nos introduce e...

Gonzalez Raga, David / Krohnen, Michael

Kairós

Holford, Patrick

Ediciones Robinbook, S. l.

El cuidado de la salud mental se ha visto revolucionado tras las últimas investigaciones realizadas en el ámbito de la nutrición. Lo que la mayoría de la gente logra intelectual, social y emocionalmente está muy por debajo de su verdadero potencial. Se ha demostrado que una alimentación apropiada puede aumentar su inteligencia, mejorar su estabilidad emocional, reforzar su memo...

Dreyer Hensley, Nina

Rba

¿Te apetece preparar en un santiamén unos tagliatelle con salsa de nueces? ¿O quizás unos espagueti a la boloñesa como los que hacen en Italia? ¿Qué te parecería probar unos penne al vinagre balsámico? Después podrías seguir con una ensalada de pasta, tomate y mozzarella... Raviolis, tortellini, fusilli, linguine... En este libro encontrarás todas las recetas de los grandes clá...

Desconocido

Rba

Las verduras y las legumbres son sin duda las reinas de la dieta y la cocina mediterráneas. Además de saludables y muy nutritivas,son un recurso sencillo y práctico a la hora de preparar entrantes, acompañamientos o platos principales. Frescas o congeladas, de temporada o de invernadero, las verduras y las legumbres nos ofrecen durante todo el año un abanico casi infinito de sa...

Aa.vv.

Kliczkowski Publisher-A Asppan, S. l.

Aa.vv.

Kliczkowski Publisher-A Asppan, S. l.

Aa.vv.

Kliczkowski Publisher-A Asppan, S. l.

Abellan, Carles

Rba

«Cuando entras en Comerc 24,el restaurante que abrió Carles Abellan en Barcelona en junio de 2001 , enseguida descubres que estás en un local de marcado ambiente cosmopolita, dominado por un diseño de vanguardia. (...) La primera impresión no engaña: Comerç 24 tiene una cocina moderna enmarcada plenamente en el espíritu del siglo XXI a pesar de que Carles Abellan se resiste a c...

Gutiérrez, Xabier

Editorial Everest, S. a.

El trabajo en el restaurante Arzak está dividido en varias facetas. La cocina, la sala, el laboratorio, la oficina y el mantenimiento. La historia de este libro está escrita desde el laboratorio, un local aparte del restaurante, con todos los avances tecnológicos que puedan estar a nuestro alcance. Desde aquí se comienza a bocetar lo que serán en un futuro los platos del restau...

Vallés,Vicente / López Ramírez, Concha

Susaeta Ediciones, S. a.

Las recetas dulces más sencillas y sabrosas de Thermomix para sacarle el mayor partido a este pequeño pero utilísimo electrodoméstico y conseguir unos postres deliciosos.. ...

Becker, Miriam

***Varias***

El chocolate no tiene edad ni tiempo. Hace las delicias de chicos y grandes tanto en invierno como en verano. ¿Cómo resistirse a él? Oscuro o blanco, para taza o cobertura, siempre resulta un buen aliado para prestigiar una salsa, una torta o un postre. Es protagonista absoluto en recetas dinámicas con variantes due sorprenden. Editorial Atlántida se complace en presentar este ...

Berasategui, Martin

Hariadna Editoriala

Pélaez Navarrete, Esperanza

Comunicación y Turismo, S. l.

Este libro pretende sacar a la calle algunos secretos suculentos que andaban perdidos en hojas amarillentas escritas a mano hace muchos años, en la memoria de madres y abuelas siempre atareadas o en el menú del día de alguna casa de comidas anónima. Detener la mirada sobre algunos platos cotidianos y admirar la sabiduría que encierran. Y sobre todo, abrir el apetito y tratar qu...

Algaba Ediciones, S. a.

Algaba Ediciones, S. a.

Libro de cocina fácil de usar y lista de la compra en uno. Las recetas de CookSmart hacen el comer en casa tan bueno como hacerlo fuera. ¡Para cualquiera al que le guste cocinar y comer! ...

Aa.vv.

Algaba Ediciones, S. a.

Aa.vv.

Algaba Ediciones, S. a.

Aa.vv.

Algaba Ediciones, S. a.

Algaba Ediciones, S. a.

Mirad, Raúl

Ecu. Editorial Club Universitario

Cuando un argentino tiene la posibilidad de viajar por el mundo, y por alguna razón, nombra su país de orígen, desde Norteamérica hasta Europa y en lugares tan lejanos como Japón, invariablemente, es reco­nocido por tres cosas: el fútbol, el tango y el sabor de sus carnes. Premiadas internacionalmente en numerosas ocasiones, en esta oportunidad merecen nuestra atención en su va...

Fontaine, Margot

Olañeta

Un compendio de recetas sencillas para preparar al instante, y otras más entretenidas para congelar y tener siempre a punto. Con un poco de organización y de voluntad, cocinar no será un problema, sino una bendición. ...

Equipo De Expertos Cocinova

Editorial de Vecchi, S. a. u.

El secreto de unas buenas tapas de fácil preparación está en que complazcan a los ojos y al paladar, que no caigan en la monotonía y que se presenten en variedad suficiente para que cada persona pueda elegir de acuerdo a sus preferencias. Cómo prepararlas, cómo utilizar los mejores ingredientes y también con qué bebida acompañarlas. Pinchitos, tapas de tomate, de huevo, de jamó...

Vilabella, José Manuel

Alianza

Vallés,Vicente

Susaeta Ediciones, S. a.

Vallés,Vicente

Susaeta Ediciones, S. a.