Cultura Street Food
Comida Callejera en Historias y Recetas
Ratafia, Marcelle
Un viaje a través de 100 recetas emblemáticas de la comida callejera, explorando su historia y cultura. 320 páginas.La mirada de Luces: Para los amantes de la gastronomía que desean explorar la historia detrás de sus platos favoritos. ...
Sinopsis
Un viaje a través de 100 recetas emblemáticas de la comida callejera, explorando su historia y cultura. 320 páginas.
La mirada de Luces: Para los amantes de la gastronomía que desean explorar la historia detrás de sus platos favoritos.
¿Cuál es el vínculo entre una hamburguesa y Gengis Jan?
¿Qué plato que encantaba a la reina de Inglaterra divide ahora a los ingleses?
¿Qué plato vendido en los puestos callejeros, que adoran en Vietnam, es el antepasado del bo bun? ¿Cómo ha aterrizado el cacahuete mexicano en la salsa satay?
100 recetas emblemáticas de la comida callejera analizadas con detalle:
Historias, leyendas, números, anécdotas, análisis, artículos temáticos... Partimos rumbo al corazón de la cocina callejera. ¿Nos acompañas?
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