Libros de Turismo y hostelería 497 resultados

Felipe Gallego, Jesús

La Hostelería de] siglo XXI se nos muestra con una gran vitalidad, con profundos cambios, en plena evolución y aportando continuas novedades en el desarrollo lo de sus negocios, en este caso, con nuevos establecimientos que, popularmente, llamamos Bares y Cafeterías. Sin embargo, en las dos últimas décadas, estamos viviendo la aparición de nuevos productos donde la bebida y com...

Martínez Quintana, Violante

Los viajes, el tiempo libre y el entretenimiento forman parte de las distintas expresiones que tienen los seres humanos en todas las sociedades, y se organizan según las tradiciones y costumbres que cada pueblo construye para su vida en sociedad. De hecho, todo este conglomerado de comportamientos sociales están insertos en la cultura, y constituye en todas sus modalidades un c...

Jiménez Abad, Carlos E.

Esta obra es un manual orientado a estudiantes de Turismo, basado en los contenidos del Real Decreto que establece el Ciclo Superior en Agencias de Viajes. Buscando la familiaridad del alumno con las funciones y documentos propios del sector, el texto incorpora múltiples imágenes y ejemplos que ilustran cada uno de los temas. Como elementos de consulta se ofrecen al final del l...

Laza, Pascual

Esta obra nace con la pretensión de aportar una serie de conceptos teóricos que faciliten el desarrollo del aprendizaje procedimental. Confirmando la importancia de los contenidos conceptuales en el proceso de enseñanza de aprendizaje práctico. Siendo así, se puede afirmar que es necesario para la adquisición de la competencia específica del perfil requerido en cada figura prof...

Antón I Clavé, Salvador

Este anuario, conocido ya como el Balance del Turismo español, sintetiza por undécimo año consecutivo, la actividad del sector durante el periodo 2004. Está organizado en tres partes. I.- La primera analiza la dinámica sectorial y las estrategias empresariales II.- La segunda trata de las coyunturas en las diferentes comunidades autónomas III.- La tercera evalúa la dinámica de...

Antón I Clavé, Salvador

Planificación territorial del turismo pretende ser una iniciación a los principales mecanismos de planificación del espacio turístico. Con este objetivo, se presentan los conceptos teóricos y los instrumentos y procedimientos metodológicos necesarios para observar el proceso de implantación de las prácticas de planificación, y los beneficios que comporta su utilización y genera...

Herrero Blanco, Paloma

Este Manual de la Azafata de congresos, convenciones y ferias es una herramienta útil para aquellas personas que desean introducirse en el mundo de los servicios de asistencia y apoyo a los participantes y organizadores de eventos. Es una obra que sirve de guía y describe las características de la actividad y las habilidades necesarias para desempeñar las distintas tareas que...

Laza Muñoz, Pascual

A través de este libro se pretende conseguir que el lector conozca unos conceptos básicos así como el sistema económico de una agencia de viajes. El módulo Gestión económicoadministrativa en agencias de viajes está asociado a la unidad de competencia 2 llevar a cabo la gestión administrativa interna y la externa derivada de las relaciones económicas con clientes y proveedores ...

Martin-Consuegra Navarro, Davi

El Comité Técnico-Científico de la sexta convocatoria de la Tribuna FITUR- Jorge Vila Fradera, reunido el día 27 de enero en FITUR 2005, seleccionó como mejor trabajo inédito de investigación en el sector turístico en España e Iberoamérica la obra de la presente edición.El objetivo de este trabajo es conocer la orientación de las compañías aéreas de transportes de pasajeros y s...

Cano De Mauvesín, José Manuel

El turismo cultural está incrementando su demanda. España, gracias a su enorme patrimonio, tiene un gran potencial en ese nuevo consumo, complementario con el tradicional turismo de sol y playa. Somos atractivos por la red de pueblos, castillos, iglesias, palacios, museos o colecciones diversas que jalonan todo nuestro territorio. Pero gran parte de este patrimonio, en manos pú...

Fdez Ortega

Con una exposición clara y un fácil manejo, el presente volumen es un instrumento imprescindible para que el estudiante de Diplomatura en Turismo se acerque, asimile y supere el curso que en su programa se dedica a la Introducción al Derecho. Se ha tenido en cuenta, especialmente que el estudiante de dicha Diplomatura, se inicia en los conceptos jurídicos por primera vez con es...

Laza Muñoz, Pascual

El presente texto trata de dar respuesta a las diferentes realizaciones que determinan el desarrollo profesional en la unidad de competencia asociada a este módulo formativo. Como herramienta didáctica el texto se dirige a alumnos de formación profesional reglada y formación ocupacional, a la vez de poder ser utilizado como manual técnico por aquellas personas que se inicien en...

Vv.aa.

Hasta muy recientemente no se ha reflejado la importancia económica del sector turístico en los recursos humanos y materiales dedicados al análisis de las tendencias y repercusiones de su desarrollo. La coyuntura actual de dificultades en el turismo internacional constituye un marco adecuado para la reflexión sobre las nuevas tendencias y herramientas analíticas disponibles. El...

Varela, Raquel

Método de inglés para Turismo de nivel intermediosuperior. Se tratan temas como: tipos de turismo, medios de transporte, hostelería y turismo, turismo sostenible, turismo cultural, complejos turísticos, comunicación oral y escrita en el campo del turismo. Un mismo volumen compendia los siguientes elementos: libro de texto, cuaderno de ejercicios, solucionario, (tanto para las a...

López Benito, Noelia

El libro Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento desarrolla los contenidos teóricos del módulo profesional de su mismo nombre incluido en los Ciclos Formativos de Restauración.Se ofrecen numerosas actividades didácticas que permitirán trabajar, ya sea desde el aula o desde casa, tanto los aspectos teóricos como los aplicados, por ejemplo los procesos documentales ...

Tablado, Carlos Felipe

La Hostelería o al menos una parte de la misma ha experimentado una gran transformación en la última década. Con la incorporación de nuevas ofertas, el desarrollo de las franquicias, las expectativas de los clientes, cada vez más conocedores y exigentes, muchos establecimientos muestran una imagen diferente a la que han tenido en otros tiempos. Jesús Felipe Gallego y Carlos Fel...

Avv

Alonso-Fernández, Francisco

Este libro constituye un estudio básico de aspectos espaciales y de organización de los territorios, así como algunos elementos de Geografía Física precisos para entender las materias de Geografía aplicada a las actividades turísticas. Pretende proporcionar conocimientos y dominio de los conceptos básicos aplicables a la Geografía Turística. El texto proporciona un conocimiento...

Martín Rojo, Inmaculada / Bayón Mariné, Fernando

Puertas, Xavier

Esta obra va dirigida tanto a estudiantes como a cualquier tipo de profesionales del sector turístico que deseen ampliar sus conocimientos sobre el ámbito de la animación turística. Tiene como objetivo "normalizar" la profesión dando a conocer aspectos que sirven de punto de referencia para unificar y definir los criterios básicos de la misma.Estructurada en tres partes, las do...

Felipe Gallego, Jesús

Este Diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las Escuela: de Hostelería, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibliografía y a veces con dependencia de vocablos procedent...

García Ortiz, Francisco / Gil Muela, Mario / García Ortiz, Pedro Pablo

El presente libro va dirigido a todas aquellas personas que sientan inquietud, curiosidad e interés por conocer el mundo de las bebidas. En él que pueden encontrar referencias expuestas de un modo didáctico a temas como la coctelería, el vino, el café o la cerveza. Por otra parte es una herramientas clave para los alumnos que cursen estudios de hostelería.A este colectivo espec...

Pérez De Las Heras, Mónica

¿Puede conseguírse un turismo responsable a nivel social, económico y ambíental? Ese es el objetivo del turismo sostenible, y esta publicación pretende ayudar a su puesta en marcha. Porque el turismo y el medio ambiente son ínterdependientes, en este libro se han dado cita. ¿Cómo ínterviene el turismo en los problemas ambientales existentes? Cuestiones como cambio clímático, pé...

Lacomba Arias, Beatriz / Fernández, Antonio / Fernández Morales, Antonio

Manual que ofrece nociones teóricas y 128 problemas resueltos sobre estadísticas aplicadas al turismo. Ideal para estudiantes de Estadística Descriptiva en Turismo. 320 páginas.La mirada de Luces: Perfecto para estudiantes que buscan entender la estadís ...

Goldstone, Patricia

Albert Piñole, Isabel

Este manual - declarado Libro de Interés Turístico Nacional- está principalmente dirigido a las agencias de viajes, pero desarrolla todos los puntos clave necesarios en la gestión moderna de las empresas turísticas, bajo un enfoque de mejora de la calidad. Entre ellos destacamos los siguientes. La misión social y funciones: asesora, mediadora y productora, que desarrollan l...

Lorenzo, María José

El manual es muy sencillo y, sobre todo, orientado directamente a que el diplomado de turismo tenga los mínimos conocimientos necesarios de la toma de decisiones de los consumidores y del funcionamiento de los mercados, para que con esos conocimientos, pueda moverse con fluidez en los denominados mercados turísticos. El libro es autocontenido, con lecciones teóricas, ejercicios...

Mazón, Tomás

Este libro se propone explicar y analizar algunos de los principales efectos sociales que son provocados por el desarrollo del turismo moderno. La justificación de la obra viene determinada por la necesidad de proporcionar a los estudiantes de la carrera de turismo un único y adecuado texto que recogiera de forma conjunta los temas más sobresalientes en sociología del turismo. ...

Rufín Moreno, Ramón

Este libro se ocupa de las actividades y de la gestión de las empresas turísticas en el entorno actual, caracterizado fundamentalmente por los flujos de información y conocimiento que permiten las nuevas tecnologías y por la internacionalización de industrias y mercados. El tratamiento que hemos querido dar a la aplicación de las nuevas tecnologías de la información y las comun...

Kotler, Philip