Libros de Turismo y hostelería 497 resultados

Plaza Mejía, María Ángeles

Recoge las principales contribuciones de la investigación llevada a cabo sobre las posibilidades de desarrollo del turismo industrial enológico en la provincia de Huelva. Aporta datos primarios inéditos acerca del comportamiento y grado de satisfacción del turista enológico, así como de la actitud de la población residente hacia el desarrollo del turismo (principalmente ligado ...

Sánchez Rivero, Marcelino

El objeto de este trabajo es el de presentar una metodología con la que abordar la creación de un índice sintético de sostenibilidad turística, que se ha denominado ST INDEX, y que viene a cubrir las necesidades de agregación de información que plantea el propio concepto de sostenibilidad, facilitando, a la vez, una herramienta también muy útil para evaluar la gestión de los de...

Nowicka, Pamela

A todos nos gusta tomarnos un descanso, relajarnos en una playa o explorar un lugar nuevo. Y entendemos que además el turismo beneficia económicamente al anfitrión. Pero a menudo no es así: en el Sur Global más del 50 por ciento de los gastos de un turista saldrán del país en el que se han gastado. ¿Y qué ocurre con el impacto medioambiental de volar a destinos exóticos? En est...

López González, José Ignacio

Sánchez Sáez, Antonio José

Montoya Martín, Encarnación

López Ortega, Raquel

Guerrero Lebrón, María Jesús

Gamero Casado, Eduardo

Mora Ruiz, Manuela

Rego Blanco, María Dolores

Fernández Ramos, Severiano

López Benítez, Mariano

Vv.aa.

Navarro Ureña, Antonio

Aborda el trabajo del departamento de recepción, partiendo de la organización y tareas que permitieron gestionar con eficacia los hoteles en el pasado, y expone cómo se realizan éstas en la actualidad, de manera que el lector pueda comprender el trabajo desde su origen y realizar las funciones que se llevan a cabo en el presente con mayores garantías. Tras analizar en profundid...

Anton Clavé, Salvador

Aecit. Asociación Española De Expertos Científicos

Este anuario, conocido ya como el Balance del Turismo español, sintetiza por duodécimo año consecutivo, la actividad del sector durante el periodo 2006. Está organizado en seis partes. I.- La primera estudia las diferentes metodologías para el análisis científico de la actividad turística. II.- La segunda analiza la dinámica sectorial y las estrategias empresariales. ...

Arcarons I Simon, Ramon

Los conflictos que pueden surgir desde el momento en que el turista abandona su domicilio para pasar unos días de vacaciones hasta que regresa, se solucionan con una adecuada gestión preventiva dirigida a empresas, profesionales y consumidores. En esta guía el lector encontrará los distintos temas ilustrados con casos prácticos y sentencias judiciales relacionadas, que configur...

Pardo Abad, Carlos J.

Los edificios y paisajes asociados a la industrialización han logrado despertar un interés creciente por todo lo que representan de legado cultural en torno a la producción, la técnica y el progreso económico de la sociedad. Reutilizados como museos, ecomuseos, centros patrimoniales o de interpretación, se ha extendido una nueva modalidad turística de gran interés en los países...

Pulido Fernández, Juan Ignacio

Pocos pensaban hace una década que el turismo rural iba a convertirse en una realidad económica, social y territorial evidente para muchos espacios rurales y que en esta actividad se encontraría, si no una alternativa, sí un complemento ideal para un modelo de desarrollo turístico exclusivamente sustentado entonces sobre el binomio sol y playa. Esta obra identifica los retos y ...

Casanueva Rocha, Cristobal

La obra supone un trabajo de investigación, análisis y reflexión original con interesantes aportaciones al cuerpo de conocimientos de la innovación metodológica en la educación superior en materia de turismo, explicando y valorando la introducción de nuevas formas docentes adaptadas al E.E.E.S. ...

Armendáriz Sanz, José Luis

La seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, debe ser uno de los pilares básicos en la formación de los manipuladores de alimentos. Este texto ofrece de una manera sencilla, las claves para unas correctas prácticas de higiene en la hostelería. Otro de los pilares importantes es la seguridad en el trabajo de los propios trabajadores. Poder identificar los riesgos que ...

Peiro, Julia

Fernandez Rodriguez, Antonio C 9

La Universidad de Las Palmas de Gran Canaria es consciente de que la función de una universidad moderna no puede limitar su actividad docente a la enseñanza presencial. Nuestra vocación de servicio en el marco de un contexto geográfico discontinuo y nuestras conexiones con África y América, nos urgen a buscar alternativas para acercar la formación superior a estos sectores. Es...

Ballesteros Rodríguez, José Luis

La Universidad de Las Palmas de Gran Canaria es consciente de que la función de una universidad moderna no puede limitar su actividad docente a la enseñanza presencial. Nuestra vocación de servicio en el marco de un contexto geográfico discontinuo y nuestras conexiones con África y América, nos urgen a buscar alternativas para acercar la formación superior a estos sectores. Es...

Pablo Ramos

La Universidad de Las Palmas de Gran Canaria es consciente de que la función de una universidad moderna no puede limitar su actividad docente a la enseñanza presencial. Nuestra vocación de servicio en el marco de un contexto geográfico discontinuo y nuestras conexiones con África y América, nos urgen a buscar alternativas para acercar la formación superior a estos sectores. Es...

Valls, Josep-Francesc

El destino es la unidad base de planificación turística. Mejorar el valor de la experiencia y adecuar el número de turistas a la capacidad de carga facilita que el territorio y el patrimonio no sólo no se agoten sino que revivan constantemente. Desde esta óptica sostenible, se acomete en este libro la gestión integral de los destinos. Para ello, se reclama como condición sine q...

Iglesias Tovar, Ramón J.

El libro Comercialización de productos y servicios turísticos ofrece un análisis actualizado del marketing de turismo, en estos momentos de grandes cambios y plena expansión, en los que la demanda cada vez más exigente y personalizada de los consumidores/usuarios obliga a las empresas turísticas a conocer sus características y necesidades y a crear productos y servicios que se ...