MEJORES RECETAS DE AVES,LAS

MEJORES RECETAS DE AVES,LAS

MURGADAS,FRANCESC

7,95 €
IVA incluido
❌ Agotado
Editorial:
RBA
Año de edición:
2013
Materia
Cocina y Gastronomía
Ubicación
B-1300
ISBN:
978-84-9006-555-6
Páginas:
192
Encuadernación:
Rústica
Colección:
RPRA
7,95 €
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❌ Agotado
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Este recetario es el manual imprescindible para disfrutar de la cocina de las aves, desde el humilde pollo

al sofisticado faisán. Recoge las recetas clásicas así como aquellas que, poco a poco, han pasado a formar parte de los

recetarios de la cocina profesional. Explicadas de forma sencilla, paso a paso y con trucos e ideas para dar un toque

original al plato acabado.

Francesc Murgadas (Vilanova i la Geltrú, 1948) ha compaginado la biología con el mundo de la cocina, impartiendo cursos de ambas materias en diversos centros y colaborando con distintos medios de comunicación. También es autor de diversos libros, como La cocina del pescado (RBA, 2009).

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