Jordi Roca se mete en tu casa (sin avisar, claro) para revolverte los fogones, desmontarte las recetas de siempre y convertir tu cocina en el más divertido parque de atracciones gastronómico.
Este no es un libro para cocinar «como toca». Es para practicar el desmadre controlado, para ensuciarte las manos, reírte de tus pequeñas torpezas y descubrir que, con un poco de imaginación y mucha cara dura, lo de casa puede ser espectacular.
Aquí encontrarás recetas que saben a nevera abierta sin permiso, a sobremesas que se alargan y a fiesta asegurada? pero pasadas por el filtro inconfundible de Jordi: un punto de locura, otro de ternura y un puñado muy generoso de creatividad sin normas. Pero para que nada falle, o sea aún mejor.
Prepárate pues para caramelizar, mezclar, improvisar y flipar.
Porque la cocina es un juego. Y en casa se juega mejor.
Jordi Roca Vernet és professor de la Universitat de Barcelona, especialitzat en història social i cultural de les ciutats europees. És autor dels llibres Tradició constitucional i història nacional (1808-1823). Llegat i projecció política d’una nissaga catalana: els Papiol i La Barcelona revolucionària i liberal: exaltats, milicians i conspiradors.
