Jordi Roca entra a casa teva (sense avisar, esclar) per regirar-te els fogons, desmuntar-te les receptes de sempre i convertir la teva cuina en el més divertit parc d?atraccions gastronòmic.
Això no és un llibre per cuinar «com toca». És per practicar el desgavell controlat, per embrutar-te les mans, riure de les teves petites matusseries i descobrir que, amb una mica d?imaginació i molta cara, les coses de casa poden ser espectaculars.
Aquí hi trobaràs receptes amb gust de nevera oberta sense permís, de sobretaules que s?allarguen i de festa assegurada? però passades pel filtre inconfusible d?en Jordi: un punt de bogeria, un altre de tendresa i un grapat molt generós de creativitat sense normes. Perquè res no falli? o sigui encara millor.
Prepara?t, doncs, per caramel·litzar, barrejar, improvisar i flipar.
Perquè la cuina és un joc. I a casa es juga millor.
Jordi Roca Vernet és professor de la Universitat de Barcelona, especialitzat en història social i cultural de les ciutats europees. És autor dels llibres Tradició constitucional i història nacional (1808-1823). Llegat i projecció política d’una nissaga catalana: els Papiol i La Barcelona revolucionària i liberal: exaltats, milicians i conspiradors.
