Palabra de Cocinero

Beatriz Satrústegui

Mina lo dejó todo para irse a África: su vida, su carrera? y su corazón. Allí encontró un propósito. Y también fue víctima de una traición que la obliga a volver a España con una misión imposible: conseguir dinero para salvar el orfanato al que ha entregado su vida.La solución llega en forma de carta.Su excéntrica tía Nanda, una millonaria esnob de personalidad tan marcada como...

Adrián Suárez Mouriño

Que se mueran los gamers es una novela de formación ambientada en la industria del videojuego y narrada desde dentro.Guille es un joven programador gallego que viaja a la gran ciudad con un objetivo muy claro: crear un videojuego que haga historia. En su trabajo como becario en Moon Studios, un pequeño estudio independiente, Guille aprenderá lo que es competir en un mercado sat...

Fernando Aramburu

«Pocos libros consiguen emocionarme, pero al llegar a la última página noté cómo se me humedecían los ojos.» The Sunday Times«¿Es Aramburu el Tolstói del País Vasco, autor de una Guerra y paz en español que explora el dolor de cuarenta años de terrorismo separatista sin sentido?» The Guardian«Una obra de enorme fuerza... Que te hace recordar cuán abrumadora y poderosa puede ser...

Kim Jiyun

La tienda que aparece cuando más la necesitas. Hay herdias que solo una comida hecha con amor puede sanar. En un pequeño local tradicional de Seúl, la señora Jeong Geumnam, conocida como la ?Abuela de Hyehwadong?, prepara los mejores dosirak de la ciudad. Pero no es solo la comida lo que atrae a sus clientes, sino los pequeños mensajes secretos que esconde bajo el arroz, escrit...

Alejandro Palomas

«?¿Tú sabes qué había antes??¿Antes de qué??Del trigo.?Bosque. Antes había bosque.?¿Y antes, abuelo?».Mika tiene siete años y sabe cosas que los mayores han olvidado.Sabe que hay preguntas que no se contestan con palabras. Que hay silencios que dicen mucho más de lo que callan. Y que algunos lugares guardan algo que no se ve. Pero, sobre todo, Mika sabe mirar como le ha enseñad...

Juan Miguel Tirado López

Olvídate de los cerezos y del neón. Este libro es un viaje sin retorno a la psique más oscura de Japón. Desde las leyendas urbanas más aterradoras e imposibles hasta las sectas más destructivas del siglo XX, Japón Oculto destapa la realidad que las guías turísticas ignoran.Recorre estaciones fantasma, adéntrate en edificios donde el tiempo se pudre y mira a los ojos a los asesi...

Santamaría, Santi

Un libro provocador sobre la cocina y la cultura gastronómica. Santi Santamaría cuestiona la cocina molecular y defiende la tradición. 312 páginas.La mirada de Luces: Para los amantes de la gastronomía que buscan reflexionar sobre la cocina contemporáne ...

Santamaría, Santi

Con la presente obra Santi Santamaria deseaba mostrar a sus lectores cuál era la cocina que le había llevado a convertirse en el gran chef que era: la cocina de sus recuerdos, que enriqueció con sus viajes y experiencias. Para ello propuso una selección de las recetas que estimaba más representativas, acompañada de sus reflexiones acerca de la forma que él tenía de entender la ...

Santamaría, Santi

En defensa de la cocina tradicional Santi Santamaria, el cocinero español con más estrellas Michelin, ha escrito un libro atípico y sugerente, salpicado de recuerdos, escrito al margen de las modas imperantes y contra la cocinaespectáculo. Con él pretende estimular el diálogo y abrir un debate público sobre el futuro de nuestra gastronomía. ...

Santamaría, Santi

¿Asistimos al ocaso de la cocina doméstica y al imparable declive de la cultura gastronómica mediterránea? ¿Es la macdonalización de los hogares e incluso de los grandes restaurantes un proceso imparable? ¿Debemos sentirnos orgullosos de una cocina, la molecular o tecnoemocional abanderada por Ferran Adrià y su cohorte de seguidores , que llena nuestros platos de gelificante...

Santamaría, Santi

Las 100 recetas para casa han sido escogidas por Santi Santamaría de entre los centenares de recetas que han aparecido en el Magazine dominical que edita La Vanguardia. Agrupados por estaciones, para poder aprovechar los mejores productos de cada temporada, son recetas aptas para todos los públicos, para que la buena cocina, con el sabor de la tradición y la técnica de hoy, n...

Santamaría, Santi

No ens perjudica tant el que mengem, sinó com, quan i amb què o amb qui ho mengem.No ens volem alimentar bé per ser més atractius, sinó per trobar-nos millor, de cos i ànima.La dieta bona és la dieta de productes frescos.Si seguiu les recomanacions d' aquest llibre i el vostre sentit comú, tindreu assegurat el gust de la salut. ...