MANUAL DIDÁCTICO DE COCINA - TOMO 1

MANUAL DIDÁCTICO DE COCINA - TOMO 1

CAMARERO TABERA, JESÚS

23,40 €
IVA incluido
🚫 Descatalogado
Editorial:
INNOVACIÓN Y CUALIFICACIÓN
Año de edición:
2016
Materia
Turismo y hostelería
Ubicación
A3-0805
ISBN:
978-84-96493-95-7
Páginas:
416
Encuadernación:
Rústica
23,40 €
IVA incluido
🚫 Descatalogado
Añadir a favoritos

Artículos relacionados

  • SISTEMAS INFORMÁTICOS APLICADOS AL TURISMO
    CARO HERRERO, JOSÉ LUIS / GÓMEZ GALLEGO, IVÁN / LEIVA OLIVENCIA, JOSÉ LUIS / GUEVARA PLAZA, ANTONIO / LÓPEZ VALVERDE, FRANCISCO
    Podemos afirmar que la aplicación de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) está produciendo un cambio en la gestión, promoción y comercialización de empresas e instituciones del sector turístico, y por ello es necesario personal más cualificado y que posea conocimientos sobre los fundamentos básicos de las TIC para poder aplicarlas y analizarlas, única forma...
    ✅ Disponible - Ver Ubicación

    27,50 €

  • ANTES MESA QUE SENCILLA. EL PLACER DE DECORAR LA MESA
    BANZO VINUE, CRISTINA/RODRÍGUEZ SUÁREZ, ISABEL / BANZO VINUE, CRISTINA / RODRÍGUEZ SUÁREZ, ISABEL
    Reunirte con los tuyos es un motivo de alegría que posee la fascinación de lo efímero. Una mesa puesta con detalle escenifica la importancia de los comensales, las expectativas puestas en el momento, la ilusión por vivir y las ganas de celebrar. Es el espacio perfecto para apostar por la belleza y la imaginación, con propuestas decorativas al alcance de todos donde prima el bue...
    ✅ Disponible - Ver Ubicación

    27,90 €

  • NEUROMARKETING TURISTICO Y HOTELERO
    IZAGUIRRE SOTOMAYOR, MANUEL HERNAN
    El neuromarketing se sustenta en los conocimientos neurocientíficos que han permitido comprender los procesos mentales gracias a la identificación de circuitos neuronales que intervienen en la percepción sensorial, la memoria, la atención, las decisiones ejecutivas, la emoción y el aprendizaje. Dichos circuitos se involucran en la generación de las necesidades y deseos de los t...
    ✅ Disponible - Ver Ubicación

    19,90 €

  • DE LUGAR GEOGRÁFICO A DESTINO TURÍSTICO
    SOMOZA MEDINA, XOSE
    Autores: José Somoza Medina (coord.) Editores: Universidad de León : Asociación Española de Geografía Año de publicación: 2018 País: España Idioma: español ISBN:978-84-9773-930-6/ 978-84-9477-870-4 Recoge los contenidos presentados a: Coloquio de Geografía del Turismo, Ocio y Recreación (16. 2018. León). ...
    ✅ Disponible - Ver Ubicación

    28,00 €

  • PLANIFICACION Y GESTION TERRITORIAL DEL TURISMO
    SIMANCAS M
    La planificación y gestión territorial del turismo supone un proceso continuo de "reflexión + acción" que permite establecer una visión estratégica y un modelo óptimo para un determinado ámbito territorial, de acuerdo con los intereses de sus estructuras físicas, sociales y económicas. Este libro aporta los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para dominar los princip...
    ✅ Disponible - Ver Ubicación

    34,00 €

  • RADIOGRAFÍA DEL TURISMO DE INTERIOR EN ANDALUCÍA
    PULIDO FERNÁNDEZ, JUAN IGNACIO / PULIDO FERNÁNDEZ, JUAN IGNACIO/CARRILLO HIDALGO, I / CARRILLO HIDALGO, ISABEL
    1. **Turismo interior en Andalucía: Crecimiento y especialización** Descubre el significativo crecimiento y la especialización de destinos turísticos de interior en Andalucía, revelando las motivaciones detrás de las tipologías turísticas singulares.2. **Impacto del turismo de interior en Andalucía** Explora la influencia del turismo de interior en la región andaluza, a...
    🚚 LLegada en 24/48h

    25,50 €

Otros libros del autor

  • MANUAL DIDÁCTICO DE COCINA TOMO I Y IIº
    CAMARERO TABERA, JESÚS
    Objetivos La investigación constante en esta profesión es un deber ineludible. La búsqueda de nuevas variantes, de caminos nuevos, la sensibilidad y el estilo de cada cocinero hacen posible el milagro de degustar platos distintos a pesar de haber contado con los mismos ingredientes para su realización. El temario está dividido por unidades didácticas para permitir una mayor y ...
    🚫 No disponible

    88,40 €

  • MANUAL DIDÁCTICO DE COCINA - TOMO 2
    CAMARERO TABERA, JESÚS
    🚫 Descatalogado

    31,04 €

  • EXPANSIÓN DE LOS CÍRCULOS
    CAMARERO TABERA, JESÚS
    🚫 No disponible

    16,65 €

  • LA COCINA MODERNA
    CAMARERO TABERA, JESÚS
    Conocer la historia y evolución de la cocina, aprender los pasos o procesos que siguen los alimentos en la cocina y las operaciones preeliminares adecuadas para la preparación de los alimentos y las normas necesarias para confeccionar, diseñar y redactar los diferentes menús y cartas. ...
    🚫 Descatalogado

    20,98 €

  • PREPARACIÓN DE SALSAS, PESCADOS Y MARISCOS
    CAMARERO TABERA, JESÚS
    Aprender a elaborar y distinguir los distintos tipos de salsas y mantequillas. Conocer los diferentes tipos y sus características de pescados, mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles, para una buena elección y posterior elaboración. ...
    🚫 Descatalogado

    32,96 €

  • PREPARACIÓN DE CARNES
    CAMARERO TABERA, JESÚS
    Conocer la definición de carne, su composición y características, los métodos de cocción, salsas y guarniciones mas adecuados para su preparación, clasificar los despojos y su utilización y aprender a clasificar las aves de corral y características de la carne de caza y su forma correcta de elaboración. ...
    🚫 Descatalogado

    25,93 €