Expansión de los Círculos

M. Soria, Francisco

Un viaje iniciático a través de la escritura, donde los mitos griegos guían a los escritores en su proceso creativo. 304 páginas.La mirada de Luces: Ideal para quienes desean explorar la escritura con la sabiduría de los mitos. ...

Autores Varios / , Vv. Aa

Guía sobre técnicas literarias para escribir ficción. Incluye consejos de autores reconocidos y aborda diversos aspectos del proceso creativo. 208 páginas.La mirada de Luces: Una herramienta esencial para quienes desean perfeccionar su escritura y explo ...

Christopher Vogler

Guía para novelistas y guionistas que ofrece una hoja de ruta para desarrollar historias efectivas. 2504 páginas.La mirada de Luces: Una herramienta invaluable para quienes desean perfeccionar su arte narrativo. ...

Zambreno, Kate

Fallar: la etimología de este verbo toma dos posibles caminos, por un lado, el de equivocarse; por otro el de «soplar hacia algo», «olfatear», es decir, rastrear, rastrear con curiosidad para tratar de resolver una incógnita. Podríamos decir que en este libro Kate Zambreno escribe fallando en ambos sentidos. Dispuesta no sólo a aceptarlo, sino a levantar su narración a partir d...

Dicks, Matthew

Guía para aprender a contar historias que conecten y emocionen, con ejercicios prácticos y ejemplos. 360 páginas.La mirada de Luces: Para quienes desean mejorar su habilidad narrativa y conectar con su audiencia. ...

Olmos López, Enrique / Navarro García, Paz

Manual que desvela el funcionamiento del mercado editorial y ofrece consejos prácticos para escritores. 258 páginas de técnicas literarias.La mirada de Luces: Un recurso esencial para escritores que desean entender el mundo de la edición. ...

Camarero Tabera, Jesús

Objetivos La investigación constante en esta profesión es un deber ineludible. La búsqueda de nuevas variantes, de caminos nuevos, la sensibilidad y el estilo de cada cocinero hacen posible el milagro de degustar platos distintos a pesar de haber contado con los mismos ingredientes para su realización. El temario está dividido por unidades didácticas para permitir una mayor y ...

Camarero Tabera, Jesús

Camarero Tabera, Jesús

Camarero Tabera, Jesús

Conocer la historia y evolución de la cocina, aprender los pasos o procesos que siguen los alimentos en la cocina y las operaciones preeliminares adecuadas para la preparación de los alimentos y las normas necesarias para confeccionar, diseñar y redactar los diferentes menús y cartas. ...

Camarero Tabera, Jesús

Aprender a elaborar y distinguir los distintos tipos de salsas y mantequillas. Conocer los diferentes tipos y sus características de pescados, mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles, para una buena elección y posterior elaboración. ...

Camarero Tabera, Jesús

Conocer la definición de carne, su composición y características, los métodos de cocción, salsas y guarniciones mas adecuados para su preparación, clasificar los despojos y su utilización y aprender a clasificar las aves de corral y características de la carne de caza y su forma correcta de elaboración. ...