Expansión de los Círculos

M. Soria, Francisco

«Un libro bellísimo e inspirador que enciende las ganas de leer y, sobre todo, de ponerse a escribir». —Elena Medel, escritora Escribir es adentrarse en un viaje iniciático. Un camino en el que no estamos solos: los mitos griegos caminan a nuestro lado para mostrarnos sus secretos. Cronos recuerda la paciencia del tiempo; Hermes abre las puertas del sueño; Ariadna tiende su hi...

Autores Varios / , Vv. Aa

¿Cómo convertir una idea en una historia bien contada? ¿Es el género necesariamente un corsé creativo? ¿Qué implicaciones tiene la elección de un punto de vista? ¿Qué es el tono y cómo dar con él? ¿Cómo funciona un personaje complejo? ¿Tienen los diálogos tienen que parecerse a los de la vida real? ¿Puedo valerme de mi experiencia personal para narrar? Son muchas las preguntas ...

Christopher Vogler

Una hoja de ruta para novelistas, dramaturgos y guionistas ...

Dicks, Matthew

Aprende a contar historias para cambiar tu vida ¿Crees que tu vida no tiene nada digno de contar? ¿Piensas que solo quienes han vivido grandes hazañas pueden cautivar a los demás con una historia? Nada más lejos de la verdad. Lo que cuentas de ti puede cambiar lo que eres. A través de ejemplos cercanos, ejercicios prácticos y las herramientas que han convertido a Matthew Dic...

Olmos López, Enrique / Navarro García, Paz

El mercado del libro es, a pesar de su relevancia en la conformación del imaginario social, un ámbito sobre el que pesa desde antiguo un notorio desconocimiento. Esa es la razón de numerosos equívocos y malentendidos que frustran a quienes aspiran a escribir y publicar con asiduidad para forjar una trayectoria profesional. El funcionamiento interno de las editoriales, las regla...

Clark, Ben

¿Qué hace que un poema sea bueno? ¿Qué significa eso? ¿Y cómo se escribe un poema así? Solemos asociar los poemas a conceptos difíciles de definir como el misterio y la inspiración, dos palabras que están muy relacionadas con la poesía, sí, pero que no ayudan mucho a la hora de intentar encontrar un método práctico y útil para escribir poemas que convoquen la emoción en los lec...

Camarero Tabera, Jesús

Objetivos La investigación constante en esta profesión es un deber ineludible. La búsqueda de nuevas variantes, de caminos nuevos, la sensibilidad y el estilo de cada cocinero hacen posible el milagro de degustar platos distintos a pesar de haber contado con los mismos ingredientes para su realización. El temario está dividido por unidades didácticas para permitir una mayor y ...

Camarero Tabera, Jesús

Camarero Tabera, Jesús

Camarero Tabera, Jesús

Conocer la historia y evolución de la cocina, aprender los pasos o procesos que siguen los alimentos en la cocina y las operaciones preeliminares adecuadas para la preparación de los alimentos y las normas necesarias para confeccionar, diseñar y redactar los diferentes menús y cartas. ...

Camarero Tabera, Jesús

Aprender a elaborar y distinguir los distintos tipos de salsas y mantequillas. Conocer los diferentes tipos y sus características de pescados, mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles, para una buena elección y posterior elaboración. ...

Camarero Tabera, Jesús

Conocer la definición de carne, su composición y características, los métodos de cocción, salsas y guarniciones mas adecuados para su preparación, clasificar los despojos y su utilización y aprender a clasificar las aves de corral y características de la carne de caza y su forma correcta de elaboración. ...