Hoy en día, todas las personas aficionadas a la cocina están obligadas inevitablemente a interesarse también por los patrones nutricionales más adecuados para proteger su salud. Esto no significa estar perpetuamente a régimen, sino alimentarse pensando siempre en el mañana, de un modo sano y natural que renuncie al abuso de dulces o de grasas y que proporcione al cuerpo los nutrientes que necesite, sin cometer excesos y sin someterlo a dietas estrictas. Ofrecemos un compendio de recetas que se caracterizan por utilizar unos ingredientes y unos modos de cocinar que, siendo variados y creativos, son ideales para confeccionar un menú bajo en calorías que nos ayude a mantener el peso y a tener una silueta armoniosa sin renunciar al placer de comer. Esta cocina para vivir mejor informa al lector sobre cuáles son los alimentos que previenen el colesterol y la arteriosclerosis, qué platos mantienen protegido el corazón, cuáles son portadores de fibra y vitaminas o qué cantidad de calorías contiene cada uno.
