BERASATEGUI, MARTIN
Las recetas que Martín Berasategui prepara en casa, para su familia y amigos.Los domingos por la noche Berasategui deja de ser Berasategui para ser, simplemente, Martín.En este recetario, Martín comparte con nosotros los platos que más le gustan, los que prepara en casa cuando cierra el restaurante y hace lo que más le apetece: compartir mesa con su familia y todos esos amigos que se apuntan porque saben que es él quien guisa.No se desanime el lector: las recetas que Martín prepara en su momento preferido de la semana son claras, concisas, prácticas, sabrosas y equilibradas, con fotos que ilustran el proceso de preparación. Esta es la cocina de verdad, la cocina de la sencillez.
Martín Berasategui (Sant Sebastià, 1960) és un mestre reconegut en el món de l?alta gastronomia per haver creat un univers culinari ric i personal, refrendat per una allau de premis, entre els quals destaquen les tres estrelles Michelin.Després d?una extensa carrera, va obrir el seu restaurant el 1993, batejat amb el seu nom, i encapçala un grup empresarial que gestiona diferents projectes gastronòmics i editorials. Orgullós de pertànyer a una terra noble i gastronòmicament afortunada, sempre tocant de peus a terra, ha assumit el repte de recollir en aquest llibre la cuina més senzilla i sana.
