Búsqueda de Cocina y Gastronomía

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Libros de Cocina y Gastronomía

Los libros de cocina son verdaderos tesoros para los amantes de la gastronomía, proporcionando un abanico de posibilidades que va más allá de la simple preparación de alimentos. Al explorar diferentes libros de cocina, se revelan técnicas culinarias, secretos de ingredientes y la rica historia de distintas cocinas del mundo. Ideales tanto para chefs experimentados como para novatos en la cocina, los libros de cocina se convierten en herramientas esenciales para experimentar y descubrir nuevas recetas. Ya sea que busques perfeccionar un plato específico o desees embarcarte en una aventura culinaria global, los libros de cocina ofrecen una fuente inagotable de inspiración y conocimiento. Con los libros de cocina, cada página es una invitación a crear, disfrutar y celebrar la diversidad gastronómica. No hay mejor compañero en la cocina que un libro repleto de sabores, técnicas y culturas culinarias.

  • CROQUETAS GOURMET. EDICIÓN TAPA BLANDA
    CHEMA SOLER
    1. Cocina gourmet2. Croquetas3. Chef Chema Soler4. Recetas gastronómicas5. Cocina creativa6. Croquetas de autor7. Fusión de sabores8. Croquetas innovadoras9. Recetas dulces10. Cocina casera ...
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    21,90 €

  • COCOTTES. EDICIÓN TAPA BLANDA
    GUILLAMET, FRANCESC / PEREZ, PERE / GARCÍA-ARBOS, SALVADOR / PACO PÉREZ, SALVADOR GARCÍA-ARBÓS, FRANCESC GUILLA
    1. Cocina casera2. Recetas cotidianas3. Secretos culinarios4. Reconciliación con los fogones5. Cocina tradicional6. Cocina de madres y abuelas7. Utensilios de cocina8. Cocina de huerto a mesa9. Cocina con amor10. Cocina con el calor del hogar ...
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    24,95 €

  • NAJAT. EDICIÓN TAPA BLANDA
    NAJAT KAANACHE
    1. Cocina marroquí2. Gastronomía de Marruecos3. Recetas culinarias - Marruecos4. Chef Najat Kaanache5. Cocina creativa marroquí6. Historia culinaria de Marruecos7. Cultura alimentaria marroquí8. Ingredientes tradicionales marroquíes9. Viaje culinario por Marruecos10. Innovación en la cocina marroquí ...
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    35,00 €

  • AGALLAS
    PESCADERÍAS CORUÑESAS
    1. Industria pesquera2. Alimentación saludable3. Nutrición marina4. Comercio del pescado5. Historia de la pesca6. Gastronomía marina7. Patrimonio culinario8. Tradiciones pesqueras9. Innovación en la pesca10. Cultura del mar ...
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    44,95 €

  • GRANDES MAESTROS DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA (N.E.)
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas: de Apicio a Julia Child. Apicio, Brillat Savarín, Buda, Carême, Julia Child, Dumas, Escoffier, Grimod, Hipócrates de Cos, Jefferson, Catalina de Médici, Moctezuma, Moisés, Parabere, Pardo Bazán, Parmentier, Ziryab... Grandes maestros de la historia de la gastronomía es un extraordinario compendi...
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  • PAN GALLEGO
    LAVANDEIRA, EDU
    Los gallegos efectivamente somos en ocasiones reservados, humildes y no muy dados a presumir de nada. Hasta que toca hablar de pan. Ahí no hay reservas ni miramientos.Los gallegos no tenemos problemas en dividir el pan en dos categorías: lo que es pan y lo que no. Entre el segundo grupo se encuentra todo aquel pan que no sea gallego. "Eso no es pan ni es nada" es una frase que ...
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  • VERDURAS
    BERNARDI, AMANDINE
    1. Cocina creativa de verduras2. Nutrición y verduras3. Recetas saludables con verduras4. Verduras en la cocina diaria5. Combinaciones sabrosas con verduras6. Alimentación equilibrada con verduras7. Variedades de verduras en la gastronomía8. Verduras en la cocina infantil9. Calendario de verduras por estaciones10. Consejos para disfrutar las verduras ...
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  • GANADOR MASTERCHEF 12
    SHINE, RTVE
    MasterChef, el exitoso concurso de TVE ya tiene ganador de su 12ª edición. En este libro encontrarás todas las recetas que le han llevado al éxito, además de los menús de los jueces y del finalista. Si te ha gustado MasterChef, este libro es imprescindible en tu cocina. ...
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  • 500 ENSALADAS (2024)
    BLAKE, SUSANNAH
    Una amplia y tentadora colección de ensaladas tibias y frías perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un almuerzo ligero, un plato completo o guarnición. Las deliciosas recetas combinan maravillosos sabores como los de la mozzarella, el tomate y la albahaca en la ensalada caprese; o los del chile, la menta y el ajo en ensalada de buey con albahaca tailandesa. 500 recetas cl...
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  • ENTORNO
    CLAUDIA POLO
    Entorno es un espacio para el conocimiento y la improvisación en la cocina, porque cuando sabes cómo funcionan ciertos aspectos de los alimentos y las diferentes maneras de cocinarlos, puedes empezar a probar e inventar. Es importante conocer las técnicas: desde las elaboraciones más básicas hasta los procesos que ocurren en la sartén; esto nos permite cocinar a nuestro antojo,...
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    25,50 €

  • LA BIBLIA SALUDABLE DE MASTERCHEF
    RTVE / SHINE
    Cuídate a ti y a los tuyos con las recetas más sanas y sabrosas de MasterChef.Este libro recoge las mejores recetas para llevar una alimentación sana y cuidarte a ti y a los tuyos. Cocina de forma equilibrada con productos de temporada que, además de sabor, aportan energía para todos los días. Podrás encontrar platos exquisitos, tales como: garbanzos con huevos y espinacas; arr...
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  • VAMOS A HACERLO MEJOR
    DOSUNMU, ELÍAS (@ELIASDOSUNMU)
    ¡Hola! Me llamo Elías Dosunmu, encantado de conocerte y gracias por fijarte en este libro. Soy cocinero, coctelero y creador de contenido con raíces de Ucrania, África y España, que en los últimos años se he convertido en el perfil gastronómico más seguido y viral de todo el país de España, un hecho por el que estoy muy agradecido.Y ahora, tengo el placer de presentaros mi prim...
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  • ESPAÑA COCINA SU IDENTIDAD
    GONZÁLEZ DEL POZO, JORGE
    1. Cocina española - Evolución histórica2. Cocina española - Exportación internacional3. Gastronomía española - Identidad culinaria4. Dieta mediterránea - Influencia en la cocina española5. Cocineros españoles - Estrellas mediáticas6. Cultura gastronómica española - Influencias internacionales7. Gastronomía española - Diversidad de productos8. Alta cocina española - Auge global...
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  • VIÑADORES
    MUCHADA, ALEJANDRO / PINTEÑO, ISMAEL (Ilustración)
    A través de breves y profundos textos, acompañados de ilustraciones llenas de luz, Alejandro Muchada comparte en Viñadores su particular visión del oficio y el valor humano y profesional que otorga a esta figura de la viticultura artesanal. De una manera muy sencilla y accesible a todos los públicos, Muchada -él mismo aspirante a viñador en Sanlúcar de Barrameda- nos relata los...
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  • LAS MEJORES ENSALADILLAS
    CHEMA SOLER
    ¡Conviértete en el rey de las ensaladillas!Imaginación, tradición y creatividad en sintonía. La receta de la ensaladilla perfecta de Chema Soler une todo aquello que define la gastronomía mediterránea. Y es que la ensaladilla es una de las tapas por excelencia de nuestro país, uno de los manjares más habituales en las terrazas y uno de los platos por excelencia de los hogares m...
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    23,95 €

  • MENÚS FAMILIARES POR 50 EUROS A LA SEMANA
    THOMANN, SANDRA
    Este libro nos plantea un reto: que una familia de 4 miembros pueda cenar durante toda la semana sin gastar más de 50 euros. Siguiendo sus consejos lograremos comer bien, variado y sabroso sin necesidad de hacer un gran dispendio. La obra plantea 10 menús semanales para toda la familia (con 5 cenas y 1 receta de tentempié). El aspecto de las recetas es más que apetecible: hojal...
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    19,95 €

  • COCINA HEALTHY EN 2 HORAS PARA TODA LA SEMANA
    DE TURCKHEIM, STÉPHANIE / STÉPHANIE DE TURCKHEIM
    Dividido por estaciones, y con un ojo siempre puesto en la comida de proximidad, para cada semana incluye:? Una lista de la compra dividida por las secciones del supermercado.? El menú completo para toda la semana.? El paso a paso de las dos horas de cocina.? El resultado de los platos e instrucciones para su conservación.? Consejos para calentarlos y emplatarlos en el momento ...
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    20,90 €

  • COCINA EN 2 HORAS PARA TODA LA SEMANA
    PESSIN, CAROLINE / CAROLINE PESSIN
    Dividido por estaciones, y con un ojo siempre puesto en la comida de proximidad, para cada semana incluye:? Una lista de la compra dividida por las secciones del supermercado.? El menú completo para toda la semana.? El paso a paso de las dos horas de cocina.? El resultado de los platos e instrucciones para su conservación.? Consejos para calentarlos y emplatarlos en el momento ...
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    20,90 €

  • COCINA VEGGIE EN 2 HORAS PARA TODA LA SEMANA
    PESSIN, CAROLINE / CAROLINE PESSIN
    Dividido por estaciones, y con un ojo siempre puesto en la comida de proximidad, para cada semana incluye:? Una lista de la compra dividida por las secciones del supermercado.? El menú completo para toda la semana.? El paso a paso de las dos horas de cocina.? El resultado de los platos e instrucciones para su conservación.? Consejos para calentarlos y emplatarlos en el momento ...
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    20,90 €

  • THE WITCHER. EL LIBRO DE COCINA OFICIAL
    ANITA SARNA & KAROLINA KRUPECKA
    Embárcate en una travesía gastronómica para descubrir recetas imaginativas y sabrosas inspiradas por el mundo y los personajes de The Witcher, sus vastos entornos y la diversidad de la herencia gastronómica del Continente. Las recetas, recogidas y organizadas por una guía culinaria, trazan un sendero que te llevará a lugares conocidos por las viejas historias, en los gruesos to...
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    32,00 €

  • MICRO RECETAS
    LAURA GÓMEZ LÓPEZ
    Puede que solo uses el microondas para recalentar las sobras o el café, pero ¿sabías que también puede ayudarte con preparaciones tan básicas como cebolla caramelizada, picatostes o patatas chip? E incluso a elaborar platos tan gourmet como unas flores de alcachofa, un risotto o un tiramisú.Laura Gómez (@micro_recetas) nos enseña cómo aprovechar las funciones y potencias de un ...
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    19,95 €

  • DISFRUTA DE LA REPOSTERÍA
    ALMA OBREGÓN
    Existe la idea extendida de que la repostería puede estar al alcance de cualquier paladar, pero no de cualquier cocinilla. ¡Y nada más lejos de la realidad! Alma Obregón vuelve con un libro que destierra todos los temores infundados sobre la elaboración de dulces. Con Disfruta de la repostería seremos capaces de elaborar recetas tan enjundiosas como tremendamente disfrutables. ...
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  • SPAIN THE COOKBOOK
    ADRIÁ, FERRAN / ORTEGA, INÉS / ORTEGA, SIMONE / MARISCAL, JAVIER
    Los cocineros españoles han confiado en este tradicional compañero de cocina casera desde que se publicó por primera vez hace más de 40 años, con millones de copias vendidas hasta la fecha. Fiel a su título original (1080 recetas de cocina), contiene una colección completa de 1.080 recetas españolas auténticas, que abarcan desde tortilla hasta bacalao. Además de sus recetas sen...
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    49,95 €

  • COCINA DE 10 CON KARLOS ARGUIÑANO
    KARLOS ARGUIÑANO
    Con más de un millón de ejemplares vendidos de todos sus libros, este año Karlos Arguiñano alcanza una cifra redonda: su título número 10 publicado por Planeta. Y qué mejor para hacerlo que un nuevo recetario donde el truco, de nuevo, reside en la sencillez, en reivindicar la cocina casera, de mercado, sana y sin complicaciones, pero con resultados que no bajan del 10. Ese es e...
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  • HARRY POTTER. EL LIBRO DE COCINA OFICIAL
    WIZARDING WORLD, J.K. ROWLING / WIZARDING WORLD,J.K. ROWLING
    Este recetario contiene un montón de consejos y trucos culinarios para aspirantes a chef y fans de Harry PotterAdéntrate en las cocinas de Hogwarts y del resto del mundo mágico con este libro de cocina oficial inspirado en las películas de Harry Potter. Este espectacular recetario contiene más de 40 recetas, tanto saladas como dulces, acompañadas de fotografías a todo color par...
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    19,90 €

  • ZUMOS VERDES
    ZAPLANA VERGÉS, CARLA
    Lejos de ser una moda pasajera, los zumos verdes aportan a nuestra salud claros beneficios, tanto a nivel físico como mental y emocional. ¿Sabías, por ejemplo, que nos ayudan a oxigenar la sangre, previenen el envejecimiento y mejoran el tránsito intestinal? En este manual te proponemos treinta fáciles recetas elaboradas con verduras y frutas para cuidarte por dentro y por fue...
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    14,50 €

  • COCKTAILS & DRINKS BOOK. EDICIÓN TAPA BLANDA
    MUELAS, JAVIER DE LAS
    Las recetas del mítico Dry Martini Bar al alcance de todos. Un manual que nos enseña que arte y la sofisticación pueden ir de la mano: sólo hace falta una buena coctelera, un poco de glamour y una pequeña dosis de hedonismo. La idea que abraza esta obra es que el cocktail es un arte, es convertir el lujo en asequible para todos, y que la clase no está reñida con la sencillez y ...
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    26,50 €

  • FANTASÍA PURA EN LA COCINA
    FERNANDEZ ALBA / ALBA FERNANDEZ
    Alba nos demuestra que comer rico y sano es más sencillo de lo que creemos con un sinfín de ideas sencillas y saludables. Platos con proteínas, verduras, carbohidratos y grasas saludables, sin harinas refinadas ni azúcares añadidos para solucionar tus comidas y cenas en un plis.Prepárate para salivar y disfrutar al máximo con platos que son ¡FANTASÍA PURA!  ...
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    18,95 €

  • UN MENÚ PARA CADA OCASIÓN
    FREIRE, PAOLA
    Vuelve @foodtropia con noventa recetas únicas para planificar tus menús diarios y tus momentos especiales. Este segundo libro de cocina de Paola Freire en tapa dura y con más recetas es, sin lugar a dudas, un gran salto cualitativo. En él, comparte platos sencillos y deliciosos y da consejos sobre menaje, batch cooking, aprovechamiento y conservación, y sobre cómo servir la com...
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    24,90 €

  • LECHE, FERMENTO Y VIDA
    DIEZ, CLARA
    Clara Diez, influencer y activista del queso, entabla una entusiasta defensa de este alimento ancestral, de su producción artesanal y de una manera de estar en el mundo que deberíamos cuidar y preservar. «Los productos fermentados nos enseñan que es posible extraer riqueza de procesos aparentemente destructivos (como la descomposición), de modo que aquello que temíamos perder e...
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    26,90 €