LANZENBERGER, BRITTA-MAREI / MARQUARDT, TRUDEL
A todas las personas que tienen intolerancia al gluten. ¿Nunca más panecillos para desayunar o pastas con el café? Cuando a una persona le diagnostican que es celíacaque no tolera el gluten, al principio se siente desamparada. El gluten es el aglutinante de muchos cereales y se encuentra no sólo en los productos hechos a base de cereales, sino también en alimentos preparados, condimentos y fármacos. De repente se reduce la variedad de alimentos y se impone estudiar la lista de ingredientes de todo lo que se come. Pero no te preocupes: las recetas, sugerencias y control de alimentos que se exponen en este libro te serán de gran ayuda para pasar a una vida sin gluten. Verás lo fácil que es preparar los panes, panecillos y pasteles más sabrosos.
