El Gran Libro de la Cocina Casera

Ruiz Moreno, Robert / Ruiz, Robert

Descubre el valor de conservar y transformar tus alimentos con técnicas que han acompañado a la humanidad durante siglos. Este libro es una invitación a redescubrir métodos sencillos y potentes —fermentados, curados, salazones, secados y más— que no solo prolongan la vida de los ingredientes, sino que también preservan historias, territorios y saberes que corren el riesgo de de...

Lavandeira, Edu

Una masa que se estira, que se cubre con los mejores ingredientes, que entra en el horno y sale para ser compartida. Una masa que reúne alrededor de la mesa a familia y amigos, que convierte cualquier cena en una fiesta y que, sobre todo, te hace feliz. Eso es una pizza. El plato más perfectamente imperfecto.Y de eso va este libro: de ayudarte a hacer, en tu propia casa, las me...

Autores Varios

PEQUEÑAS MUESTRAS DE NUESTRA COCINA MÁS POPULAR.Sorprende a tus invitados con una mesa repleta de tapas deliciosas. En este libro encontrarás las recetas de las más clásicas: desde tortillas a croquetas, pasando por los calamares a la romana. Además de algunas representativas de diferentes regiones, como las almejas en salsa verde, tan típicas en Euskadi, o los bollos preñaos a...

Autores Varios

La mirada de Librería Luces.Un viaje culinario a través del arroz. Este libro es una invitación a explorar la versatilidad de un ingrediente básico que, bien tratado, puede convertirse en el protagonista de tus comidas.Una guía práctica y accesible. Con instrucciones claras y recetas variadas, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras, te permitirá experimentar y di...

Castello, Lelia

¡TU ALIADO PARA DISFRUTAR DE UNA COCINA MEDITERRANEA SIN GRASAS Y SALUDABLE!¿Ya has caído en la tentación del airfryer? Este versátil electrodoméstico permite freír, asar, gratinar e incluso cocinar a fuego lento, brasear o confitar... ¡todo ello con muy poca grasa!En este libro descubrirás 120 recetas mediterráneas llenas de sabor. Hummus, focaccia, calamares a la romana, fala...

François Caribassa

«La transformación gradual de la cata de vino es una verdadera alienación. Donde antes había una relación libre con el cuerpo y el mundo, donde la comida se encontraba con la embriaguez y las comidas compartidas, hoy solo reina la restricción.»François Caribassa cuestiona en esta memorable obra la ritualización de la cata de vinos, la pérdida de la espontaneidad y la petulancia...

Dk

¿Sabes cuál es el coche más rápido del mundo, cuántas toneladas puede cargar un portaaviones o a qué profundidad puede summergirse un submarino? Las ilustraciones 3D increíblemente detalladas muestran a los niños todo lo que necesitan saber sobre el funcionamiento de los diferentes medios de transporte. Con textos claros y amenos, ilustraciones, fotografías e impactantes imágen...

Dk

La guía más actualizada de Grecia La Guía Visual de Grecia cuenta con exclusivas ilustraciones, planos en 3D, itinerarios, explicaciones detalladas de los principales monumentos y recomendaciones de restaurantes, hoteles, mercados y locales nocturnos. La Guía Visual de Grecia ofrece información práctica sobre transportes, horarios y visitas. Grecia es un país único: rebosante d...

Dk

Planifica tu próximo viaje con las Guías Top 10 de DK: actualizadas, con mapas, itinerarios, fotografías e información práctica La Guía Top 10 de Nápoles te muestra lo mejor en prácticos listados: los diez edificios más emblemáticos, las diez excursiones imprescindibles o las diez pizzerías más auténticas. Organizada por zonas, la guía señala los lugares más destacados de cada ...

Dk

Planifica tu próximo viaje con las Guías Top 10 de DK: actualizadas, con mapas, itinerarios, fotografías e información práctica La Guía Top 10 de Florencia te muestra lo mejor en prácticos listados: los diez edificios más emblemáticos, las diez obras maestras más importantes o los diez personajes más relevantes. Organizada por zonas, la guía señala los lugares más destacados de...

Dk

La mejor guía para conocer Bruselas, Brujas, Amberes y Gante Contempla arte callejero en Bruselas, pasea por las calles medievales de Brujas, visita museos de primera categoría en Amberes y disfruta de la vanguardista escena gastronómica de Gante. Hay muchísimas razones para visitar estas ciudades. Sea cual sea el viaje de tus sueños, esta guía de viaje DK Travel será la compañ...

Dk

Planifica tu próximo viaje con las Guías Top 10 de DK: actualizadas, con mapas, itinerarios, fotografías e información práctica Londres es una ciudad fascinante: rebosante de historia y famosa por sus célebres monumentos, sus espléndidos museos y sus tradicionales pubs. Contempla el icónico Big Ben, visita la impresionante abadía de Westminster, cena en el animado Covent Garden...