Más de 100 recetas de los fundadores de Green & Black`s, el primer chocolate orgánico del mundo y un producto que lleva la etiqueta de comercio justo. Descubrirá exóticas preparaciones como el mole de pollo o el pan de jengibre, chocolate y especias, además de las de toda la vida, como mantecadas de chocolate o trufas. Incluye historias sobre el cultivo y la producción de chocolate. Con recetas de todo tipo clásicas, dulces, saladas y de muchos rincones del mundo, este libro dedicado al chocolate resultará sumamente tentador por las fotografías con que cuenta. todos los amantes de este alimento de los dioses podrán preparar fácilmente las recetas siguiendo las instrucciones paso a paso. Pero además, esta obra rinde un homenaje a los cultivadores mayas, al tiempo que reivindica el comercio justo, una práctica que forma parte de la política de la empresa chocolatera Green & Black`s. Como se afirma en el prólogo: Comprar de forma ética mejora la vida de las comunidades mayas .
