Los Bulos de la Nutrición

García, Héctor

¿Cómo llegó la humanidad a ordenar y comprender los elementos que forman todo cuanto existe? ¿Qué mentes brillantes, obsesiones desmedidas y golpes de azar se esconden detrás de la tabla periódica que hoy cuelga en las paredes de todos los laboratorios del mundo? Estas son las preguntas que vertebran «La historia de la tabla periódica», un recorrido por el lado más desconocido ...

Casals Ovalle, Luis

¿Por qué nos limitamos a sobrevivir cuando tenemos el potencial para florecer como especie? La verdad es incómoda pero irrefutable: nuestra sociedad ha colapsado. Estamos sumidos en una policrisis global permanente —ecológica, social y de valores— que ha llevado a la humanidad a un estado de niebla mental y ansiedad crónica. Seguimos gestionando las complejidades del siglo XXI ...

Vv. Aa. / , Vv. Aa., / Revilla, Pedro / Varona, Luis / Climent Mª José / Perez, Pere

Nuestra especie está ligada a la biodiversidad de plantas y animales terrestres y acuáticos desde que nuestros antepasados recolectaban alimentos y recursos disponibles en el medio natural. Hace unos 10?000 años comenzaron a domesticar plantas y animales, iniciando la ganadería y la agricultura, manteniendo la recolección, la caza y la pesca, lo que ha generado nuevas formas de...

Roger Penrose

Penrose explora la complejidad de la mente humana y la consciencia en este libro de divulgación científica de 488 páginas. Propone que la comprensión va más allá de la computación.La mirada de Luces: Un desafío intelectual para quienes buscan profundiza ...

García Mexía, Pablo

Un análisis sobre la digitalización y la IA, defendiendo su uso razonable y los beneficios que aportan. 248 páginas.La mirada de Luces: Un libro esencial para entender la tecnología y su impacto en nuestras vidas. ...

Jon Hernández / Hernndez E, Jon

La IA ya está aquí, entre nosotros, reemplazando empleos, disparando la productividad a niveles nunca antes vistos, actuando como psicóloga? y dejando a millones fuera del sistema. No es el futuro. Forma parte de nuestro presente. Así que adaptarse a ella, entenderla y saber utilizarla ya no es una ventaja. Es una obligación.El avance tecnológico y la Inteligencia Artificial es...

Herrero, Miguel

¿Sabemos por qué los tomates saben poco? ¿Qué hay de verdad en toda la información que nos llega sobre el aceite de palma? ¿La nueva moda de no comer gluten incluso no siendo celiaco está justificada? ¿Y por qué las dietas detox no son tan milagrosas? Hoy en día, la mayoría de personas no se tienen que preocupar por no tener qué comer, sino por no comer en exceso. El aumento en...

Herrero, Miguel

¿Sabemos por qué los tomates saben poco? ¿Qué hay de verdad en toda la información que nos llega sobre el aceite de palma? ¿La nueva moda de no comer gluten incluso no siendo celiaco está justificada? ¿Y por qué las dietas detox no son tan milagrosas? Hoy en día, la mayoría de personas no se tienen que preocupar por no tener qué comer, sino por no comer en exceso. El aumento en...

Herrero, Miguel

De Rafaela Aparicio a Raffaella Carrá. Todo fue posible en los 90. Fue la era del zapping. Años de intensidad entre cadenas públicas y privadas. La competencia nos dio el poder de elección. Es el momento de revivir las modas catódicas. De los "vídeos de ...