Con Las mejores recetas... , hemos pretendido ofrecer a nuestros lectores una obra con una doble intencionalidad: 1. Proporcionarles una información sobre aquellos restaurantes, ventas y tabernas que en la geografía española puedan deleitarles con sus distintos y ejemplares platos, ya sean típicos, tradicionales o modernos. 2. Invitarles a reelaborar las recetas que con la agradecida colaboración de esos lugares gastronómicos les proponemos a lo largo de esta obra. De este modo podrán disfrutar en sus casas de la más famosa y exquisita comida de la gastronomía de nuestro país. Que disfruten de nuestros más deliciosos menús en los más bellos lugares. O en sus propias casas, claro. Los autores.
