Frente a los inadecuados hábitos alimentarios de la vida actual se impone la necesidad de una alimenta ción más sana y natural, para lo que la Frutoterapia y la Sojaterapia son una excelente alternativa. En los frutos se encuentra la mayor parte de las sustancias naturales que precisa el ser humano y aportan numerosos elementos que colaboran activamente en el tratamiento y prevención de las enfermedades. La soja es un alimento de indudables propiedades nutritivas y terapéuticas: contiene proteínas de alta calidad y un notable porcentaje de ácidos grasos esenciales, hidratos, fibra, minerales y vitaminas, y es útil para prevenir el cáncer, los problemas cardiovasculares y la osteoporosis. Además, es muy eficaz en la menopausia. Esta obra te brinda información básica sobre los contenidos y aportes nutricionales de estos alimentos, así como de la utilización eficaz de cada uno de ellos, con el fin de lograr un mejor estado de salud y de cali dad de vida. Como está demostrado, existe una alta correlación entre el elevado consumo de soja y frutas, y el bajo índice de enfermedades.
