COOKTAIL

COOKTAIL

SANDOVAL HUERTAS, MARIO / PÉREZ MUÑOZ, MIGUEL

42,00 €
IVA incluido
❌ Agotado
Editorial:
MONTAGUD
Año de edición:
2015
Materia
Cocina y Gastronomía
Ubicación
B-1300
ISBN:
978-84-7212-154-6
Páginas:
256
Encuadernación:
Rústica
42,00 €
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❌ Agotado
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La Tapa es Mario Sandoval. El chef está al frente de Coque y de Columbus, el proyecto gastronomico que la familia Sandoval ha puesto en marcha en el Gran Casino de Madrid. La obra presenta 40 tadas creadas por el cocinero.

Formado en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid, con tan solo 36 años, en 2013, recibió el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina. Su restaurante Coque atesora 2 estrellas Michelin, otra verde por Sostenibilidad, 3 Soles Repsol y 3 M de la Guía Metrópoli. Su cocina es un tributo a la materia prima y al sabor honesto e intenso para que perdure en la memoria a través de la innovación y vanguardia.

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