SÁNCHEZ, JESÚS / JESUS SANCHEZ
1. **Cocina Tradicional en el Hogar**
Descubre la esencia de la auténtica cocina casera que conecta con tus raíces culinarias familiares.
2. **Recetario Contemporáneo y Emocional**
Sumérgete en un viaje sensorial a través de recetas emocionales que fusionan tradición y creatividad en cada plato.
3. **Experiencias Culinarias de Jesús Sánchez**
Explora el universo gastronómico único del chef y descubre cómo llevar su excelencia culinaria a tu mesa.
4. **Creación y Compartir Momentos en la Mesa**
Encuentra en Casero la inspiración para crear recuerdos inolvidables en torno a cada comida preparada con dedicación.
5. **Productos de Excelencia y Creatividad en la Cocina**
Aprende a disfrutar de la calidad de los ingredientes y la innovación culinaria en cada plato elaborado con pasión.
6. **Sabores de Tres Estrellas Michelin en tu Cocina**
Descubre cómo llevar la sofisticación gastronómica de un chef premiado a tu hogar con sencillez y elegancia.
Casero es un homenaje a la auténtica cocina de casa que rinde tributo a las madres, padres, abuelos y abuelas que han mantenido viva la tradición culinaria en el hogar. Recetas que evocan recuerdos de sabores archivados en nuestra memoria, interpretando el recetario tradicional de manera sencilla y contemporánea.
Y es más que un libro de recetas, mucho más; es una gran invitación a crear y compartir momentos en torno a la mesa, donde cada plato es una expresión sincera de cariño y dedicación. Inspirado en las raíces del autor y su pasión por la cocina, cada página del libro nos transporta a su infancia, donde la cocina era el corazón de su hogar. Desde los espárragos de primavera hasta los pimientos asados en las brasas del otoño, esta obra es un viaje emocional a través de los sabores que han marcado la vida de Jesús Sánchez.
Ideal para aquellos que buscan disfrutar de la excelencia en los productos y la creatividad en la cocina, Casero promete ser una fuente de inspiración para cualquier amante de la buena comida que quiera llevar los sabores de un chef con tres estrellas Michelin a su propia cocina? para preparar con la gorra.
Cocinero vocacional, nació en la localidad navarra de Azagra (1964). Realiza sus estudios de Bachillerato en Pamplona y, posteriormente, se traslada a Madrid para recibir formación culinaria en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo (1981-84). Después de años de trabajo y su paso por muchas cocinas de España y Francia recala en Cantabria, donde es acogido como un cántabro más y encuentra el entorno apropiado para desarrollar un quehacer profesional que le ha permitido tanto su realización personal como la de cocinero y propietario, junto con su esposa Marian Martínez, del restaurante «Cenador de Amós». En 2008 ha cumplido este establecimiento 15 años, conmemoración que continúa tras haber conseguido un reconocido prestigio que alcanzaría poco después de su apertura con la distinción de una estrella en la Guía Michelin. Jesús Sánchez es Premio a la Gastronomía de Cantabria 2004, otorgado por la Consejería de Turismo de la Comunidad de Cantabria, «cocinero distinguido» por la cofradía del queso de Cantabria y «cofrade de honor» de la de Anchoa y Zapico. «Sabor de mar» fue el espacio televisivo que realizó para Canal Cocina, y actualmente colabora en «Radio 5. Todo noticias», de Radio Nacional de España, con el espacio «Comer de oído».
