SÁNCHEZ, JESÚS / JESUS SANCHEZ
Podrá encontrar soberbias recetas de cocina salada sobresalientes panes, los postres más apreciados, as¡ como tambien una selección de recetas familiares.
Cocinero vocacional, nació en la localidad navarra de Azagra (1964). Realiza sus estudios de Bachillerato en Pamplona y, posteriormente, se traslada a Madrid para recibir formación culinaria en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo (1981-84). Después de años de trabajo y su paso por muchas cocinas de España y Francia recala en Cantabria, donde es acogido como un cántabro más y encuentra el entorno apropiado para desarrollar un quehacer profesional que le ha permitido tanto su realización personal como la de cocinero y propietario, junto con su esposa Marian Martínez, del restaurante «Cenador de Amós». En 2008 ha cumplido este establecimiento 15 años, conmemoración que continúa tras haber conseguido un reconocido prestigio que alcanzaría poco después de su apertura con la distinción de una estrella en la Guía Michelin. Jesús Sánchez es Premio a la Gastronomía de Cantabria 2004, otorgado por la Consejería de Turismo de la Comunidad de Cantabria, «cocinero distinguido» por la cofradía del queso de Cantabria y «cofrade de honor» de la de Anchoa y Zapico. «Sabor de mar» fue el espacio televisivo que realizó para Canal Cocina, y actualmente colabora en «Radio 5. Todo noticias», de Radio Nacional de España, con el espacio «Comer de oído».
