En los pequeños restaurantes callejeros vemos cómo se fríe, se rehoga, se saltea, se cuece, y, en un abrir y cerrar de ojos, nos sirven deliciosos platos, comida realmente rápida que ahora podrás cocinar en casa con estas 100 recetas que te presentamos. Platos rápidos y fáciles de todo el mundo que sólo son una muestra de la variada oferta de los puestos de comida callejeros. La mayoría de las recetas son vegetarianas, y todas se han adaptado a la cocina occidental, sustituyendo ingredientes y simplificando instrucciones, modos de preparación y tiempos de cocción. También encontrarás información sobre productos de comercio justo y de cultivo orgánico. Además, disfrutarás con las atractivas y apetitosas fotografías y tendrás la oportunidad conocer a las personas que han recopilado las recetas así como los lugares de donde proceden. Quizás hayas estado en algunos de ellos. Si es así, tendrás la oportunidad de recordar tu experiencia.
