Las sopas, los potajes y las cremas constituyen una oportunidad única para combinar imaginativamente la mayoría de los alimentos y productos de la dieta mediterránea, hasta conseguir unos platos de alto valor nutritivo y muy saludables. Liberada de la pesadez y la contundencia de algunas de las recetas más tradicionales, sopas y potajes se convierten en una variada y sorprendente alternativa para todo tipo de ocasiones.
