¡A todo el mundo le encanta la pasta! Sobre todo si se cocina así de rápido.
Lleva tu pasta a otro nivel con esta colección de recetas rápidas, sencillas
y divertidas de Mateo Zielonka, conocido como Pasta Man.
Con Pasta, pronto en menos de 20 minutos podrás improvisar unos spaghetti
con gambas al ajillo, en 30 minutos unos tagliarini con pesto de pipas de
calabaza y albahaca y, para esos días en los que tienes un poco más de
tiempo, deleitar a tus invitados con unos pappardelle con ragú de asado de
tira. Cada una de las 55 recetas incluye opciones con pasta fresca y seca
lo que supone incluso menos tiempo en la cocina, alternativas veganas,
así como ingredientes fáciles de conseguir e instrucciones claras paso a paso
para que puedas elaborarlo todo, desde la salsa hasta el relleno e incluso
la masa, si quieres, sin apenas complicaciones, pero con mucho sabor
y en muy poco tiempo.
Mateo Zielonka, o The Pasta Man para sus instafans, es cocinero en 180 The Strand, una galería y espacio de arte colaborativo en Soho House. También dirige la cocina de The Store X, con su propio espacio dedicado a la pasta. Nació en Polonia y hace seis años que trabaja en Londres, durante los que ha trabajado en Padella y Polpo. También da clases de elaboración de pasta. Puedes encontrar algunos de sus vídeos sobre pasta en Food52, The Feedfeed y Designmilk. Este es su primer libro.
