EDULIS. PLANTAS COMESTIBLES QUE TRANSFORMARÁN LA ALIMENTACIÓN.

EDULIS. PLANTAS COMESTIBLES QUE TRANSFORMARÁN LA ALIMENTACIÓN.

HOBBS, KEVIN / CISARD-ERLACH, ARTUR / KULLA, KATIE (Ilustración)

30,00 €
IVA incluido
🚚 LLegada en 24/48h
Editorial:
LIBROOKS BARCELONA
Año de edición:
2023
Ubicación
B-1300
ISBN:
978-84-126839-1-2
Páginas:
208
Encuadernación:
Cartoné
30,00 €
IVA incluido
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El planteamiento de este libro revolucionario pretende dar respuesta a uno de los mayores retos del mundo actual, sumamente afectado por el cambio climático, la pérdida de la biodiversidad y la necesidad de alimentar a una población creciente. El libro plantea cómo recuperar y aprovechar las plantas que tenemos a nuestro alcance y encontrar así alternativas vegetales para un futuro alimentario más saludable y sostenible.

Este libro, repleto de ilustraciones, explicaciones y datos curiosos, es un compendio de 70 plantas comestibles de los cinco continentes, algunas de las cuales son muy poco conocidas e incluye cereales, frutas, algas y especias.

Kevin Hobbs es botánico, horticultor y cultivador desde hace más de 35 años.

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