DE CANGAS MORÁN, RAMÓN
1. Introducción
2. La microbiota
3. ¿Psiquiatría nutricional?
4. ¿Qué es lo que está pasando? Hipótesis de la microbiota y eje intestino cerebro
5. El nervio vago
6. Depresión y dieta
7. Prebióticos, probióticos y depresión
8. Nutrición, depresión y evolución
9. Eje sistema inmune-microbiota-cerebro
10. ¿Modular el sistema inmune mediante la respiración (vista como nutrición)?
11. Eje músculo-cerebro
12. Suplementos, sustancias bioactivas, etc... en la depresión
13. Patrones dietéticos y depresión
14. Fármacos e interacción fármaco-nutriente-microbiota en la depresión
15. Deporte en depresión
16. Nuevas tecnologías, depresión y microbiota
17. Algunos aspectos psicológicos
18. Ejemplos de menús
19. Bibliografía
En los últimos decenios ha habido grandes cambios en nuestra forma de comer para los cuales no está adaptados ni nuestro organismo ni nuestra microbiota intestinal, lo cual puede originar diferentes problemas en nuestra salud. Se han incrementado de forma importante los problemas relacionados con la salud mental como es el caso de depresión o ansiedad, pero también las reacciones adversas a los alimentos se han incrementado de forma significativa. La Academia Europea de Alergología e Inmunología estima que a nivel mundial existe una prevalencia de Intolerancias y Alergias Alimentarias en adultos superior al 30 % de la población, y en la región mediterránea, entre un 10-15 %.La ansiedad/depresión y ciertas afecciones gastrointestinales como es el caso del síndrome del intestino irritable son condiciones altamente prevalentes cuya concurrencia se estima entre 44 y 84 %. Y curiosamente se han identificado alteraciones de la microbiota intestinal compartida en estos trastornos.La forma de comer es determinante en trastornos relacionados con la salud mental, como es el caso de la depresión o la ansiedad, ya que se puede actuar en diferentes ejes corporales mediante distintos mecanismos de acción ayudando a solucionar el problema... La psiquiatría nutricional es una rama cada vez más en boga y un término cada vez más utilizado en artículos científicos. La evidencia científica es clara y nos va indicando cómo debemos comer para prevenir y tratar este tipo de patologías.
Ramón De Cangas es Dietista-Nutricionista (Graduado y Diplomado) por la Universidad de Navarra, Biólogo (Licenciado en Biología en la rama sanitaria) por la Universidad de Oviedo), postgraduado en Nutrición Humana y Dietética por las Universidades de Cantabria, Granada y Navarra, doctor en Biología Funcional y Molecular (área de fisiología y nutrición) por la Universidad de Oviedo y en la actualidad está realizando su segundo doctorado (en Ciencia de los Alimentos) en el Instituto de Farmacia y Alimentos de la Universidad de La Habana.
Ramón De Cangas tiene varias clínicas de Nutrición, como investigador participa en el desarrollo de alimentos modificados con efectos fisiológicos y software nutricional, es el presidente de la Fundación Alimenta Tu Salud, director del comité científico de la red nacional Tu Nutricionista, miembro del Órgano Consultivo del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España y miembro del cuerpo académico (académico de número) de la Academia Española de Nutrición Humana y Dietética.
El doctor De Cangas tiene varios libros publicados, es autor de artículos en algunos más, ha ganado diversos premios relacionados con su ejercicio profesional y es muy activo en las redes sociales.
