AROMA ÁRABE

AROMA ÁRABE

RECETAS Y RELATOS

JAMAL, SALAH

29,90 €
IVA incluido
🚚 LLegada en 24/48h
Editorial:
PLANETA
Año de edición:
2018
Ubicación
⬆️COCINA
ISBN:
978-84-08-18423-2
Páginas:
256
Encuadernación:
Cartoné
29,90 €
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Esta obra reúne relatos históricos, costumbres cuilinarias e interesantes anécdotas del mundo árabe, junto a un gran recetario ilustrado que reúne desde el clásico hummus y las famosas brochetas de shawarmah o kebab hasta los platos más sencillos y cotidianos como la maqlouba o el tabboulé, así como deliciosos postres dignos del mejor de los paladares.

Salah Jamal abandonó su ciudad natal de Palestina en 1967 y pasó varios años a caballo entre varios países hasta que acabó recalando en Barcelona en una parada en principio programada para pocas horas y que se acabó convirtiendo en más de 50 años de estancia. Doctorado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Barcelona y licenciado en Geografía e Historia, es professor de Diversidad Cultural y Alimentación de la Universidad de Vic.

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