Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: PLASENCIA, PEDRO

8 resultados

  • GASTRONOMÍA PRECOLOMBINA
    PLASENCIA, PEDRO
    En este ensayo se ofrece un exhaustivo trabajo de investigación en torno a la gastronomía prehispánica americana. Está basado en los textos de los historiadores cronistas de Indias así como en los más importantes tratados sobre los intercambios y la difusión de plantas y animales comestibles entre España y América. Se trata, esencialmente, de dar a conocer cuáles eran los recur...
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    19,00 €

  • EL VINO EN LOS CLÁSICOS CASTELLANOS
    PLASENCIA, PEDRO
    Del «román paladino» de Gonzalo de Berceo a las odas de Meléndez Valdés, pasando por la novela picaresca, las comedias de Lope de Vega, la poesía de Quevedo, o la excelsa novela universal de Cervantes, el vino, sustento de gente menesterosa y vicio de poetas y de rufianes, está presente en las páginas más granadas de las letras españolas; a veces con ánimo en el autor de repren...
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    9,95 €

  • A LA MESA CON DON QUIJOTE Y SANCHO
    PLASENCIA, PEDRO
    «Una olla de algo más vaca que cordero, salpi­cón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres partes de su hacienda...» Así presenta Cervantes la mesa del ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha, y, de este modo, siguiendo las andan­zas del noble caballero, Pedro Plasencia nos introduce e...
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    6,25 €

  • EL TIEMPO DE LOS CEREZOS
    PLASENCIA, PEDRO
    Ibn Ammar de Silves, visir de la Corte sevillana, poeta genial y espíritu escéptico y visionario, anticipó en muchos siglos la idea de una España tolerante. Este libro es un periplo apasionante por las principales ciudades hispanomusulmanas del siglo XI. Ibn Ammar, bebedor de vino, lírico arrebatado, hedonista incontenible, evoca en estas memorias epistolares escritas desde la ...
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    5,95 €

  • COCINA EXTREMEÑA
    VILLALÓN, TECLO TECLO / PLASENCIA, PEDRO
    Son ya muy pocos a estas alturas los que siguen ignorando la calidad y enorme riqueza que tiene la cocina extremeña; y, sin embargo, hasta hace apenas unos años ésta era una perfecta desconocida, muy insuficientemente apreciada y aprovechada incluso dentro de la propia región. ...
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    4,68 €

  • EXTREMADURA
    VILLALÓN, TECLO TECLO / PLASENCIA, PEDRO
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    9,95 €

  • COCINA MADRILEÑA
    PLASENCIA, PEDRO
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    15,50 €

  • LA CERVEZA, MANUAL DE USO
    PLASENCIA, PEDRO
    A pesar de que en España la cerveza es una bebida de consumo muy habitual en nuestros días, la cultura cervecera que poseemos no es comparable a la de otros países europeos. Pedro Plasencia, escritor de dilatada trayectoria y de reconocido prestigio en el mundo de la gastronomía, así como uno de los mejores conocedores del mundo del vino y de la cerveza, nos presenta en este li...
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    16,95 €