MIGUEL ANGEL MARTINEZ-GONZALEZ
Tras haber estudiado a una población de más de 20.000 personas durante una década, el mayor estudio continuado hecho nunca sobre salud pública en España, el Dr. Martínez-González presenta en un lenguaje claro y ameno lo que la medicina sabe hoy en día sobre algunos de los problemas que más preocupan a los ciudadanos: el control de peso, la dieta ideal, el colesterol, la actividad física, la tensión arterial, los controles de salud, el consumo de alcohol, la adicción al tabaco, el estrés y hasta la felicidad.
¿Por qué a la gente le cuesta adelgazar? ¿Qué comemos que deberíamos retirar inmediatamente de nuestra despensa? ¿Cómo influye la industria en nuestra dieta? ¿Por qué el pan blanco es el peor alimento que hay? ¿Qué es peor, el azúcar o las grasas? ¿Por qué es hoy la industria de la alimentación peor que la del tabaco hace 50 años?
Un libro divulgativo pero que carga las tintas contra la industria alimentaria ?la nueva tabacalera, en palabras del propio autor? y que desgrana cómo las empresas crean falsas necesidades dietéticas para vender sus excedentes, atentando así contra la salud pública.
MIGUEL ANGEL MARTINEZ-GONZALEZ estudio Medicina y realizo el doctorado en la Universidad de Granada. Se especializo por via MIR en Medicina Preventiva y Salud Publica. Es catedratico de Salud Publica de la Universidad de Navarra desde 2005 y catedratico visitante de la Universidad de Harvard desde 2016. Ha liderado grandes estudios epidemiologicos como SUN (Seguimiento Universidad de Navarra), con mas de 23 000 voluntarios, PREDIMED (PREvencion con DIeta MEDiterranea), con mas de 7000 participan
