El pescado y el marisco forman parte de la dieta de los habitantes de los países mediterráneos desde tiempos inmemoria les. Además de beneficiosos para la salud, son fáciles de preparar, aunque también pueden constituir la base de sofisticadas recetas. En este libro encontrarás la recetas más simples y las más elaboradas, desde el pescado y el marisco casi crudos, con todo su frescor, hasta platos muy elaborados que se convierten en una auténtica sinfonía de aromas y sabores para el paladar.
