Océano, Peces, Platos

Julio Llorente

En una época que idealiza la tecnología y desprecia el campo, Julio Llorente defiende una tesis provocadora: sin agricultura no hay cultura. Este ensayo reivindica el arraigo, el trabajo manual y el cultivo como cimientos de la civilización frente al ecologismo ideológico y la utopía tecnocrática. ...

Ferrando Vitales, Fernando / Morales Lopez / Morales López, Ismael

Este manual disecciona la urgente necesidad de abordar la emergencia climática no solo como un reto ambiental y técnico, sino también social y económico para disminuir las desigualdades sociales. La transición energética se ha contemplado como un proceso económico gestionado y dirigido por intereses privados, olvidando que su principal función debe ser la de un servicio público...

Alonso Cascallana, Tania / F. Samaniego, / F. Samaniego, Juan

Un ensayo sobre el impacto de los microplásticos en el medio ambiente y la salud humana. Una reflexión sobre nuestra dependencia del plástico. 208 páginas.La mirada de Luces: Un llamado a la conciencia sobre el impacto del plástico en nuestro mundo. ...

Toni Timoner, Luis Quiroga / Timoner, Toni / Quiroga, Luis

Propuesta de una política climática que involucre a la mayoría social y aproveche el capitalismo para frenar el cambio climático. 220 páginas.La mirada de Luces: Para quienes creen que la sostenibilidad puede ser un camino viable y atractivo. ...

Ghosh, Amitav

Reflexión sobre la crisis climática y su representación en la literatura y la política. Un análisis profundo y provocador. 184 páginas.La mirada de Luces: Un libro que desafía nuestra forma de pensar sobre el clima y la narrativa contemporánea. ...

Gomez, Mar

Mar Gómez nos alerta sobre el cambio climático y sus consecuencias en 'El tictac climático', un viaje que explora la crisis ambiental actual. 312 páginas.La mirada de Luces: Un llamado urgente a la acción para quienes se preocupan por el futuro del plan ...

Caballero, Oscar

En 1933, la Guía Michelin France crea su cuerpo de inspectores y otorga sus primeras tres estrellas. Tres de aquellos primeros siete restaurantes franceses honrados con la máxima distinción tenían a una mujer al frente de la cocina. Es la prueba de que las mujeres ya estaban ahí, en el nivel más alto de la gastronomía, por más que fueran discretas e incluso silenciadas. Tiempo ...

Caballero, Oscar

Caballero, Oscar