Océano, Peces, Platos

Alonso Cascallana, Tania / F. Samaniego, / F. Samaniego, Juan

Un inquietante viaje por nuestro planeta para descubrir cómo la ubicuidad de los microplásticos amenaza la biosfera y nuestra salud. La era del plástico es un ensayo que nos invita a emprender un viaje por los océanos que surcó el mítico Nautilus hace 150 años, para descubrir cómo el plástico se ha convertido en una especie invasora que ha transformado los mares, los ecosiste...

Toni Timoner, Luis Quiroga / Timoner, Toni / Quiroga, Luis

Por qué la derecha puede —y debe— salvar el planetaUna política climática eficaz es aquella que el ciudadano percibe antes incluso de necesitarla. Sin embargo, durante demasiado tiempo la transición ecológica se ha planteado como una pedagogía del sacrificio, construida contra el votante medio y sostenida en una acumulación de prohibiciones, gestos simbólicos y reproches morale...

Ghosh, Amitav

Ghosh afirma que la naturaleza extrema de los fenómenos climáticos actuales los hace especialmente difíciles de comprender para el modo contemporáneo de pensar e imaginar. Esto se ve muy bien en el caso de la ficción literaria: las tormentas centenarias y los tornados monstruosos parecen demasiado improbables para una novela seria, por lo que se asignan de forma automática a ot...

Gomez, Mar

El planeta nos lanza una advertencia que no podemos ignorar: se está calentando de manera incesante y seguirá haciéndolo durante décadas e incluso siglos si no actuamos ya. Las señales son evidentes: olas de calor, inundaciones devastadoras, incendios y sequías, fenómenos extremos que ya afectan a nuestra vida cotidiana. Entonces surgen preguntas inevitables: ¿es reversible el ...

Kolbert, Elizabeth

Vuelve la periodista climática más prestigiosa del mundo, reportera de The New Yorker y ganadora del Premio Pulitzer. «Para ser un ciudadano bien informado del planeta Tierra, tienes que leer a Elizabeth Kolbert».Rolling Stone En La vida en un planeta poco conocido, Elizabeth Kolbert nos guía por algunos de los lugares más afectados por el calentamiento global, desde Groenlandi...

Vv. Aa. / Aretxabala, Antonio / Taibo, Car / Turiel, Antonio / Taibo, Carlos

Los textos que se incluyen en este libro tienen su origen en varias mesas redondas celebradas en el País Vasco. Esos actos se interesaban por una materia singularmente polémica, como es la relativa al despliegue de un sinfín de instalaciones presuntamente vinculadas con lo que en su momento se llamaron energías renovables. Por detrás se hallaba una discusión más amplia, que pla...

Caballero, Oscar

En 1933, la Guía Michelin France crea su cuerpo de inspectores y otorga sus primeras tres estrellas. Tres de aquellos primeros siete restaurantes franceses honrados con la máxima distinción tenían a una mujer al frente de la cocina. Es la prueba de que las mujeres ya estaban ahí, en el nivel más alto de la gastronomía, por más que fueran discretas e incluso silenciadas. Tiempo ...

Caballero, Oscar

Caballero, Oscar