No Es Negociable
Desperdicio Alimentario y Relaciones de Poder en la Cadena Agroalimentaria
Gascón, Jordi / Sola, Carlota / Larrea, Cristina
La literatura académica y la retórica institucional afirman que el desperdicio de alimentos en la producción agraria se debe a diferencias técnicas y logísticas. El presente libro, en cambio, parte de otra premisa: se pregunta si las desiguales relaciones ...
Sinopsis
La literatura académica y la retórica institucional afirman que el desperdicio de alimentos en la producción agraria se debe a diferencias técnicas y logísticas. El presente libro, en cambio, parte de otra premisa: se pregunta si las desiguales relaciones
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