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Najat. Edición Tapa Blanda

Najat. Edición Tapa Blanda

Najat Kaanache

1. Cocina marroquí2. Gastronomía de Marruecos3. Recetas culinarias - Marruecos4. Chef Najat Kaanache5. Cocina creativa marroquí6. Historia culinaria de Marruecos7. Cultura alimentaria marroquí8. Ingredientes tradicionales marroquíes9. Viaje culinario por Marruecos10. Innovación en la cocina marroquí ...

Editorial:
Planeta
Año de edición:
2024
ISBN:
978-84-08-29256-2
Páginas:
312
Encuadernación:
Rústica
35,00 €
IVA incluido
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Sinopsis

1. Cocina marroquí
2. Gastronomía de Marruecos
3. Recetas culinarias - Marruecos
4. Chef Najat Kaanache
5. Cocina creativa marroquí
6. Historia culinaria de Marruecos
7. Cultura alimentaria marroquí
8. Ingredientes tradicionales marroquíes
9. Viaje culinario por Marruecos
10. Innovación en la cocina marroquí

NAJAT es una exploración magníficamente escrita e ilustrada de la personal cocina marroquí por la chef mundialmente aclamada, Najat Kaanache. El libro nos transporta a través de sus coloridas recetas, profundos relatos y maravillosas fotografías a las montañas marroquíes a cosechar morillas, al mar a atrapar pulpo y sardinas, y a la medina de Fez para encontrar hierbas y especias para sus adobos, para construir una cocina llena de sabores, colores y aromas que representan a su país, entretejiendo anécdotas culturales, personales e históricas para dar un sabor completo a la cocina marroquí. La vibrante personalidad de Najat Kaanache brilla a través de cada plato, lo que convierte a NAJAT en un trabajo profundamente personal de la «chef peregrina», ofreciendo recetas mágicas y modernas, historias con trasfondos fascinantes e impresionantes fotografías que, además de abrir el tesoro de la cocina marroquí, comparten la historia de cómo Najat Kaanache trabajó sin descanso para llegar a ser una chef internacionalmente elogiada.
«Najat Kaanache representa el alma de Marruecos a través del lenguaje de la cocina. Su pasión por la creatividad y la innovación debe ser una referencia para todo un país.» (Ferran Adrià)

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