Una de cada dos personas sufre alguna alergia alimentaria, a veces sin saberlo. Mucha gente desconoce que sus problemas de salud pueden estar relacionados con la ingesta de alimentos específicos. Así pues, sín tomas como la rinitis alérgica, la depresión, la diabetes, el sobrepeso, la fatiga crónica y otros tipos de trastornos pueden ser fruto de una intolerancia alimentaria. En ¿Lo que comes te perjudica?, Patrick Holford, experto en nutrición, y el doctor James Braly, investigador médico, nos ayudan a evitar este sufrimiento innecesario descubriéndonos las comidas que pueden perjudicarnos y los alimentos que deberíamos comer en su lugar. Con un análisis de sangre, se puede comprobar la reacción de una persona ante más de 130 alimentos. Una vez identificado el alimento que no nos sienta bien, tendremos que sustituirlo por otro para evitar las dolencias que padecemos y recuperar así la energía.
Patrick Holford es un nutricionista y terapeuta británico. Con más de 34 títulos publicados y traducidos a 24 idiomas, su labor comunicadora abarca también la televisión, la radio y la docencia universitaria. Está especializado en el control de peso y en la prevención de enfermedades como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Sus teorías se asientan sobre la base de que una dieta equilibrada con los suplementos fitoterapeuticos apropiados son mejores tratamientos que las terapias a base de fármacos. En RBA ha publicado Ayudas naturales para el corazón.
