Elegante, convincente, sabio, gracioso.. . y oportuno: éste no es un libro de dietas, sino un libro sobre el placer de comer sin engordar, y podría modificar tu manera de pensar y de vivir de forma radical. Las francesas no engordan, pero disfrutan comiendo pan, mantequilla y pasteles, bebiendo vino y tomando comidas de tres platos. Al descifrar los sencillos secretos de esta «paradoja francesa» cómo, hacen para disfrutar de. la comida sin dejar dé estar delgadas y sanas Mireille Guiliano nos ofrece una visión actual, encantadora y sólida acerca de la salud y la comida. Cuando era una adolescente, la francesa Mireille fue a Estados Unidos a estudiar y regresó con muchos kilos de más. Afortunadamente, su médico de cabecera fue su salvador. La reintrodujo en los principios clásicos de la gastronomía francesa, además de enseñarle los trucos que le permitieron recuperar la silueta y enfocar de otro modo su relación con la comida, la bebida y la vida. ¿En qué consistía la clave? No en sufrir privaciones y sentirse culpable, sino en aprender a sacar el máximo provecho de los alimentos que más nos gustan: En este libro, Mireille nos propone estrategias sencillas pero eficaces y docenas de recetas que jurarías que engordan, así como medidas de emergencia y trucos cotidianos. Es una narradora nata, e ilustra su filosofía mediante encantadoras anécdotas personales. También nos habla de otras mujeres y nos descubre las maravillas de «lo francés en acción»: comer de manera más inteligente y con alegría. Las francesas no engordan se ha traducido a una veintena de idiomas y es un bestseller internacional que ha vendido más de dos millones de ejemplares
Mireille Guiliano es directora de Champagne Veuve Clicquot, de Reims, Francia, y presidenta de Clicquot, Inc., cuya sede se encuentra en Nueva York, motivo por el que vive a caballo entre esta ciudad y París. El éxito de su libro Las francesas no engordan, traducido a más de 30 idiomas, ha otorgado fama internacional a Guiliano, requerida desde muchos países para dar conferencias sobre el «método francés» de disfrutar de la comida y mantenerse en forma.
