El colágeno es una proteína que forma el tejido conectivo. Es un componente fundamental de la piel y, sobre todo, de las articulaciones. Sin embargo, es conocido el hecha de que su deterioro provoca la falta de tersura y el envejecimiento prematuro de la piel. Pero, sobre todo, ocasiona muchas de las lesiones musculares, de tendones y ligamentos que hoy día afectan principalmente a las personas que practican deportes, ya sean aficionados o profesionales. ¿Cuál es la causa de esta carencia? ¿cómo se puede prevenir y solucionar este problema? En este libro, la autora, con su habitual estilo riguroso y didáctico, explica de qué modo se puede afrontar este grave problema que, además de lo mencionado, provoca enfermedades tales como la artrosis y la osteoporosis. Una obra con la que, después de su lectura, usted podrá prevenir y mejorar todas las afecciones que el déficit del colágeno provoca.
Ana María Lajusticia Bergasa nació en Bilbao el 26 de julio de 1924. En 1947 figura como una de las pocas mujeres que consiguió no sólo acabar la licenciatura de bioquímicas si no hacerlo con brillantez. Sus extensos conocimientos teóricos y prácticos, llevaron a Ana Mª Lajusticia a escribir su primera obra La alimentación equilibrada en la vida moderna que constituyó un éxito extraordinario. Ha publicado doce libros, entre los que destaca El Magnesio, clave para la salud, La artrosis y su solución, Dietas, Los problemas del adulto, Alimentación y Rendimiento Intelectual, Colesterol y Triglicéridos.
