La Gestión de la Calidad en Hostelería

Tracy, Brian

Del autor del best seller Si lo crees, lo creas, con más de 300.000 ejemplares vendidos. Salir victorioso ante los retos de hoyno es cuestión de suerte sino de estrategia El mundo actual es un campo de batalla en el que cada decisión cuenta. A lo largo de la historia, los grandes comandantes militares han demostrado que la victoria no depende solo de la fuerza, sino también de...

Martín Rojo, Inmaculada / Gaspar González, Ana Isabel

La nueva edición recoge en diez capítulos los resultados de investigaciones sobre la gestión del personal en el sector turístico, adaptándolo a la docencia en el grado universitario en Turismo, cuyos planes de estudio se actualizan en 2026 en buena parte de las universidades españolas, y en el grado universitario en Ciencias Gastronómicas y Gestión Hotelera. De acuerdo con esta...

Tony Bates, Natalie Petouhoff / Bates, A.w (Tony) / Natalie Petouhoff

Este libro invita a toda la industria a reflexionar sobre cómo tecnologías exponenciales como la IA y la Nube pueden impulsar un mundo mejor. Frente a un uso de la tecnología que a menudo dificulta la conexión real con las personas, propone un nuevo enfoque basado en la empatía y la personalización para generar relaciones auténticas y un impacto duradero. A través de ejemplos y...

Julio Liarte

Tu cabeza no para, te despiertas cansado aunque hayas dormido, llevas meses dándole vueltas a una conversación que solo tú recuerdas y tienes esa sensación de que estás fallando en algo, o en todo.No estás loco. No eres tú. Es el sistema que te mantiene siempre alerta.Vivimos en un mundo diseñado para perder la cabeza: algoritmos, hipotecas, comparaciones, hijos, jefes, notific...

Pontefract, Dan

Una revolución de la edad está transformando tu fuerza laboral. ¿Estás preparado para liderarla?Un tremendo cambio demográfico está transformando el mundo y alterando de forma permanente nuestra manera de trabajar. Las personas son más sanas, viven más años y están redefiniendo el concepto de jubilación. En El futuro del trabajo es gris, el galardonado autor Dan Pontefract...

Pablo Gutiérrez Merelles / Gutierrez Merelles, Pablo

Manual práctico de liderazgo que enseña a multiplicar resultados y crecimiento personal. 240 páginas.La mirada de Luces: Imprescindible para líderes que buscan transformar su equipo y resultados con propósito. ...

Reina Segura, José Luis

Relato en clave de amable sátira donde el autor discurre sobre cómo la superabundancia de premios literarios ha acabado generando mala literatura.Con una prosa clara y cortante, deudora de los grandes maestros de la novela negra, el autor nos presenta un nuevo caso del investigador privado Cornelio Flores, enzarzado esta vez en el boicot a un premio literario que empieza con am...

Reina Segura, José Luis

Por las esquinas vagas del recuerdo es un texto de difícil clasificación, tanto por la técnica con la que está escrito, que fluye entre la narrativa memorialista, el ensayo y la prosa poética, como por la manera en que el personaje principal del relato nos es presentado, que no es lineal, puesto que cada capítulo es como una tesela con la que componer el mosaico. El autor, con ...

Reina Segura, José Luis

Partiendo de la tesis de que la organización del trabajo consiste en aquellos métodos con los que se intentan extraer de los factores de la producción la mayor plusvalía posible, este pequeño ensayo se ocupa de describir sucintamente su evolución histórica, relatar cómo se concreta en las empresas según el contexto histórico y cómo el trabajador, escindido de la propiedad de lo...

Reina Segura, José Luis

Consta de tres relatos en los que la investigación del protagonista le lleva a moverse por los mundos del radicalismo ecológico, los poetas y los adoradores de la postmodernidad. ...