La obra supone un trabajo de investigación, análisis y reflexión original con interesantes aportaciones al cuerpo de conocimientos de la innovación metodológica en la educación superior en materia de turismo, explicando y valorando la introducción de nuevas formas docentes adaptadas al E.E.E.S.
Cristóbal Casanueva Rocha es doctor en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad de Sevilla. Es profesor titular del Área de Organización de Empresas e imparte docencia en la titulación de Turismo, de la que ha sido coordinador académico, en la Escuela Universitaria de Estudios Empresariales de Sevilla. Ha publicado diversos libros y artículos sobre empresas y organizaciones turísticas.
