HARINA Y ARENA

HARINA Y ARENA

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GUTIÉRREZ, XABIER

45,00 €
IVA incluido
Agotado
Editorial:
EDITORIAL EVEREST, S.A.
Año de edición:
2009
Materia
Cocina y Gastronomía
Ubicación
B-1300
ISBN:
978-84-441-2066-9
Encuadernación:
Tapa dura
45,00 €
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Xabier Gutiérrez (San Sebastián, 1960) es cocinero, psicólogo y escritor. Dirige desde 1990 el departamento de innovación del Restaurante Arzak en San Sebastián, además de colaborar con distintos medios de comunicación, asesorar a empresas del sector de la alimentación e impartir clases en el máster de innovación y gestión de restaurantes del Basque Culinary Center. Ha publicado doce libros de cocina y cinco ensayos sobre estética culinaria. Diez de sus obras han sido premiadas con galardones tan prestigiosos como el Best World Cookbook Award y el Premio Nacional de Gastronomía. El aroma del crimen es su primera novela. www.xabiergutierrezcocinero.com

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