GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE

GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE. LA VUELTA AL MUNDO

Editorial:
EDICIONES AKAL, S.A.
Año de edición:
Materia
Cocina
Materia BIC
Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
ISBN:
978-84-460-4217-4
Páginas:
1136
Encuadernación:
Cartoné
Disponibilidad:
SIN STOCK
Colección:
Biblioteca gastronómica

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Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las posadas del sur de Francia, sin olvidar las de su panadería-tienda de comestibles…

DUCASSE, ALAIN
Alain Ducasse es uno de los chefs más célebres del mundo. Fiel a una cocina de la tierra y la tradición, también se interesa por los sabores que la cocina occidental no había tenido en cuenta hasta hace pocos años.

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