¿Realmente es bueno tener índices bajos de colesterol?El colesterol es una molécula indispensable para la vida, esencial para la integridad estructural de nuestras membranas celulares y que, además, interviene en multitud de procesos de nuestro organismo y ayuda a nuestro crecimiento y desarrollo. Sin embargo, durante las últimas décadas, los índices de colesterol son cada vez más bajos porque las recetas de estatinas —medicación para el colesterol alto— no paran de aumentar y, aun así, las enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas se han convertido en una pandemia que no hace sino empeorar.
En este libro, Juan Bola expone multitud de estudios y datos para acabar con las falsas creencias que rodean al colesterol, y explica cuáles son las verdaderas causas de las enfermedades cardiovasculares y cómo podemos minimizar el riesgo.
Juan Bola es nutricionista, técnico en Actividades Físicas y Deportivas y uno de los mayores referentes españoles en todo aquello referente a la alimentación low carb, la dieta cetogénica y el ayuno intermitente.
Su objetivo es divulgar una filosofía nutricional y un estilo de vida más acorde a nuestra fisiología y genética como Homo sapiens que somos.
