Introducción. La administración de la empresa turística. Planificación y control en la empresa turística. La dirección de la empresa turística. Fundamentos de organización de empresas turísticas. El diseño organizativo de la empresa turística. Las configuraciones estructurales y el diseño contingente de la organización.
La tarea de dirigir en el sector turístico es especialmente complicada debido a que está compuesto por un conjunto de negocios ligados a la prestación del servicio por personas y a través de personas. Los jefes y directivos de las organizaciones turísticas deben encaminar los esfuerzos de su personal para conseguir los objetivos de éstas, teniendo en cuenta que su fin último es la satisfacción del turista.
Esta obra hace un recorrido por los principales temas de la dirección: el análisis de problemas, la búsqueda de oportunidades, la toma de decisiones directivas, las diferentes formas de comunicación en las organizaciones, los grandes temas de la planificación empresarial, la gestión de personas y grupos, la motivación, el liderazgo, el proceso de gestión de los recursos humanos, las actividades de control, etc. Entre los contenidos del libro destacan todos los relacionados con la estructura organizativa de las empresas turísticas, que se tratan considerando las implicaciones que tienen para la dirección y desde una perspectiva estratégica y ligada al entorno particular del sector turístico. Se mezcla la temática más tradicional de la dirección de empresas con temas actuales importantes para el trabajo directivo, como la gestión del tiempo, las posibilidades de delegación, la gestión de conflictos, la negociación, la creatividad o la intuición de los directivos.
El lector va a encontrar en este libro los conceptos y las herramientas básicas para conocer cómo los directivos desarrollan y deben desarrollar su actividad en el escenario particular del sector turístico.
María Ángeles Gallego Águeda es doctora en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Sevilla. Es profesora titular de universidad en el Área de Organización de Empresas de la Universidad de Sevilla, donde imparte enseñanzas de grado y posgrado relacionadas con el turismo desde hace una década. Es coordinadora de varias asignaturas cercanas a la empresa turística.
