La gran epopeya de los viajes se vive en los trayectos por superficie, y dentro de estos
periplos, el mar es el espacio natural para a aventura, pero también para la evocación
intimista.
El mar es fuente de vida en el sentido de la evolución biológica, pero también, el eje
de la subsistencia cotidiana. En el caso particular del Mediterráneo, ya sabemos todos lo que
el mar significa.
El mar imprime carácter a las personas que viven junto a él, porque el mar es cada día
un nuevo mundo ante nosotros; el mar como nostalgia, el mar como bálsamo, el mar como
ironía, el mar como lucha, el mar como leyenda. El mar, en definitiva, es lo que nos une y no
lo que nos separa y eso es exactamente lo que el generoso lector encontrará en este libro.
Selección de 15 relatos de 15 autores.
La Fundación Institut Català de la Cuina (FICC) es una asociación privada sin ánimo de lucroque agrupa a profesionales de la restau ración, desde tres estrellas hasta pequeños restaurantes familiares, conintereses, necesidades y preocupaciones comunes, para gestionar y comercializar un mismo o similar producto turístico.El Institut se ha convertido, desde su fundación en 1994, en una herramienta de defensa conjunta de la diversidad y lariqueza de los productos que caracterizan la cocina del territorio catalán.
