La hipertensión, un grave trastorno que a menudo degenera en problemas cardiovasculares, tiene una relación
directa con el abuso en el consumo de sal. Esta obra práctica recomienda dietas bajas en sal para combatir este peligro,
y presenta también diferentes alternativas a la sal como condimento. Una completa fuente de información que incluye
también la lista de los alimentos que tienen más sal, y explica cómo detectar este condimento en platos precocinados y
conservas.
Francesc Fossas es diplomado en nutrición dietética y dietética terapéutica por la facultad de
medicina de Nancy en Francia. Tiene una larga trayectoria como divulgador de su especialidad desde la docencia y el
ámbito editorial. Es autor de "Cómo cura el limón", "Zumos y bebidas sin alcohol" y "El desayuno sano", publicados por
Integral.
