CÓMO COMEMOS

CÓMO COMEMOS. CLAVES PARA UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y SOSTENIBLE

Editorial:
EDICIONES TURNER, S.A.
Año de edición:
Materia BIC
Comida y sociedad
ISBN:
978-84-17866-56-3
Páginas:
424
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
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Colección:
Noema

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La alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta. Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor. Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino también en la biodiversidad, el paisaje, la sociedad o la economía global. Bee Wilson va más allá de las modas y de los consejos pasajeros. Recoge de investigaciones e informes rigurosos lo que toda persona debería saber para elegir la mejor alimentación. Descubrimos las carencias de cada región del mundo, aspectos como la engañosa popularidad de ciertos alimentos o qué intereses de la industria alimentaria pueden perjudicar nuestra salud. Pero no todo es negativo: este libro es un manifiesto a favor del placer de comer de manera saludable ¡y también deliciosa!

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