Comer en España, Beber en España

Name: Comer en España, Beber en España
Author: Radford, John

Radford, John

Editorial:: Rba
Año de edición:: 2007
Materia:: Cocina y Gastronomía
ISBN:: 978-84-7901-699-9
Páginas:: 192
Encuadernación:: Tapa dura

21,00 €

IVA incluido

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Sinopsis

Un recorrido gastronómico que celebra la diversidad de la comida y el vino español, con recetas del joven chef más en boga de España, Mario Sandoval. Desde Andalucía hasta Valencia, de Madrid a Baleares, y de Galicia a La Rioja, este libro combina lo mejor de la cocina española con sus vinos de gran personalidad y llenos de carácter. John Radford visita cada una de las 17 provincias y prepara la escena cultural antes de presentar la propuesta de recetas de Mario Sandoval inspiradas en cada región. Sandoval selecciona cuatro platos, incluyendo los tradicionales, los modernos y los vanguardistas, demostrando su original estilo de cocina. Radford completa la escena culinaria mediante una explicación de los vinos regionales, una relación de las bodegas más importantes y tres recomendaciones para cada receta.

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