Cocina para Estudiantes

Ruiz Moreno, Robert / Ruiz, Robert

Descubre el valor de conservar y transformar tus alimentos con técnicas que han acompañado a la humanidad durante siglos. Este libro es una invitación a redescubrir métodos sencillos y potentes —fermentados, curados, salazones, secados y más— que no solo prolongan la vida de los ingredientes, sino que también preservan historias, territorios y saberes que corren el riesgo de de...

Lavandeira, Edu

Una masa que se estira, que se cubre con los mejores ingredientes, que entra en el horno y sale para ser compartida. Una masa que reúne alrededor de la mesa a familia y amigos, que convierte cualquier cena en una fiesta y que, sobre todo, te hace feliz. Eso es una pizza. El plato más perfectamente imperfecto.Y de eso va este libro: de ayudarte a hacer, en tu propia casa, las me...

Autores Varios

PEQUEÑAS MUESTRAS DE NUESTRA COCINA MÁS POPULAR.Sorprende a tus invitados con una mesa repleta de tapas deliciosas. En este libro encontrarás las recetas de las más clásicas: desde tortillas a croquetas, pasando por los calamares a la romana. Además de algunas representativas de diferentes regiones, como las almejas en salsa verde, tan típicas en Euskadi, o los bollos preñaos a...

Autores Varios

La mirada de Librería Luces.Un viaje culinario a través del arroz. Este libro es una invitación a explorar la versatilidad de un ingrediente básico que, bien tratado, puede convertirse en el protagonista de tus comidas.Una guía práctica y accesible. Con instrucciones claras y recetas variadas, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras, te permitirá experimentar y di...

Castello, Lelia

¡TU ALIADO PARA DISFRUTAR DE UNA COCINA MEDITERRANEA SIN GRASAS Y SALUDABLE!¿Ya has caído en la tentación del airfryer? Este versátil electrodoméstico permite freír, asar, gratinar e incluso cocinar a fuego lento, brasear o confitar... ¡todo ello con muy poca grasa!En este libro descubrirás 120 recetas mediterráneas llenas de sabor. Hummus, focaccia, calamares a la romana, fala...

François Caribassa

«La transformación gradual de la cata de vino es una verdadera alienación. Donde antes había una relación libre con el cuerpo y el mundo, donde la comida se encontraba con la embriaguez y las comidas compartidas, hoy solo reina la restricción.»François Caribassa cuestiona en esta memorable obra la ritualización de la cata de vinos, la pérdida de la espontaneidad y la petulancia...

Suriol Puigvert, David

El principal motivo de fracaso de una empresa son las discusiones entre los socios. Este libro te ayudará a evitarlas. Muchas empresas se vienen abajo por desavenencias entre los socios. David Suriol y Miguel Janer nos explican como evitar que los problemas entre socios acaben con el negocio. A través de la historia de los enfrentamientos que Bob, nuestro protagonista, tiene c...

Suriol Puigvert, David

Suriol Puigvert, David

Las mejores técnicas de márketing para convertir tu relación en un producto estrella La ESTABILIDAD EMOCIONAL es una de las cosas que más nos importa en la vida. a cualquiera de nosotros, desde el presidente mundial de la empresa más rentable del planeta, hasta el último de sus empleados. Pero podemos pasarnos la mitad de nuestra existencia buscándola en el trabajo, en relaci...

Suriol Puigvert, David

La vida esta llena de etapas y retos que hay que alcanzar. El matrimonio es una carrera de obstaculos llena de satisfacciones. La cocina, además de uno de esos obstaculos con los que uno se encuentra en el matrimonio, es un nexo de unión entre los participantes en la carrera: ella y él. ¿Qué supone la cocina dentro del matrimonio? Hay tres momentos al día en los que una persona...

Suriol Puigvert, David

Suriol Puigvert, David